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Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 230 Gramm Mehl
- 30 Gramm Olivenöl
- 120 Gramm Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz, fein
Belag
- 100 Gramm Crème fraîche
- 100 Gramm Creme Fraiche mit Kräutern
- 3 Zweige Rosmarin, frisch
- 200 Gramm Ziegenfrischkäse, in Stücken
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz, fein
- nach Geschmack Walnüsse, halbiert
- Honig, zum Beträufeln
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6
30min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Mehl, Öl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
In dieser Zeit den Belag zubereiten. - Ofen auf 180°C Umluft (E-Herd: 225 °C) vorheizen.
Crème fraîche in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. - Rosmarin waschen und trocken tupfen, Nadeln abstreifen und grob hacken.
Ziegenkäsetaler waagerecht halbieren. - Flammkuchenteig dünn ausrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen.
- Teig mit vorbereiteter Crème fraîche bestreichen.
Ziegenfrischkäse und Walnüsse darauf verteilen und mit Rosmarin bestreuen. - Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen. Mit Honig beträufelt servieren.
Teig
Belag
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenOh, dieses Rezept hat noch niemand kommentiert,...
Oh, dieses Rezept hat noch niemand kommentiert, schade.
Da ich keine Walnüsse hatte (stehen auch nicht in der Zutatenliste), habe ich Pekannüsse genommen.
Einige gehackte Rosmarinnadeln verschwanden mit im Teig, der sich gut ausrollen ließ.
Sehr lecker, werde ich wieder mal zaubern.