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Gefüllte Paprika mit Rahmsosse


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Zutaten

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Paprikafüllung

  • 250 g Reis
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1000 g Wasser
  • 6-8 Stück Paprika, rot & gelb, Deckel abgeschnitten u. entkernt
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 EL Senf
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß

Rahmsosse

  • 3 Stück Paprika, rot & gelb
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne oder Milch
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 6
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    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Paprikafüllung
  1. - Wasser und Brühwürfel in den Closed lid geben, Gareinsatz     einhängen und Reis einwiegen und einmal kurz die Turbotaste drücken

    - den Reis 15 Min. Varoma Stufe 1 vorgaren

    - Garflüssigkeit auffangen

    - Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen)

    - Reis, Hackfleisch, Senf, Pfeffer, Salz u. Paprika edelsüss dazugeben und 2  Min. Dough mode verrühren

    - Paprika mit der Masse füllen und in den Varoma geben

    - Garwasser wieder auf 1000g  auffüllen und in den Closed lid geben, Varoma aufsetzen und 45 Min./Varoma Stufe1 garen, anschliessend Paprika warmstellen

  2. Rahmsosse
  3. - Paprika entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    - Gemüsebrühe und Paprikapulver rosenscharf dazugeben und 20 Min/100°/Stufe 2 kochen

    - Sahne oder Milch und Mehl dazugeben, 30 Sek./Stufe 5 vermischen, anschließend nochmal 4 Min./Stufe 2 aufkochen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, deine gefüllten Paprika. gibt es...

    Verfasst von CaJoPaJu am 1. November 2016 - 11:07.

    Sehr lecker, deine gefüllten Paprika. gibt es auf jedenfall wieder!

    LG

    CaJoPAJu

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