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Gefülltes Partybrot


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Zutaten

8 Portion/en

Gefülltes Brot

  • 1 Weizenmischbrot (rundlich / 750g)
  • 1 Glas Oliven gefüllt
  • 2 Zwiebeln
  • 20g Öl
  • 750g Hackfleich gemischt
  • 2 Eier
  • 1 El Senf
  • 1gehTl Salz
  • 1/2 Tl Pfeffer
  • 1/2 Tl Paprika

Soße:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2B Creme fraiche
  • 100g Sahne
  • 1 Tl Thymian, frisch oder getrocknet
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

    Gefülltes Brot
  1. Vom Brot den Deckel abschneiden und bis auf einen schmalen Rand aushöhlen.

    Die Hälfte der Brotkrummen in Wasser einweichen. (Reste für Paniermehl trocknen)

    Oliven, abgetropft in den Closed lid geben und 3 Sec / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. (Topf braucht nicht gespüllt werden.)

    Zwiebeln geviertelt in den Closed lid geben und 4 Sec / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzufügen und 3 Min / Varoma / Stufe 2 andünsten.

    alle Zutaten, auch die ausgedrückten Brotkrumen in den Closed lid geben und 1Min/ StufeDough mode mit Hilfe des Spatels vermischen.

    Den Fleischteig in das Brot füllen und den Deckel aufsetzen. Locker in Alufolie einschlagen und

    ca 120 Min bei 225°C backen

  2. Soße:

    2 Knoblauchzehen in den Closed lid geben und 4Sec /Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Creme fraiche und Sahne , Thymian in den Closed lid geben und 10-12 Sec / Stufe 3 verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und durchziehen lassen.

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Tipp

Dazu reiche ich verschiedene Salate unter anderem immer den Apfel-Möhrenrohkostsalat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich einfach

    Verfasst von Mia5272 am 4. März 2012 - 19:28.

    Hört sich einfach phantastisch an!!! Wird demnächst auf jeden Fall ausprobiert!!! tmrc_emoticons.)

    Danke für's Einstellen!!!

    Die Mia

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