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Gekochte Eier in Kräutersahnesoße mit Kartoffeln


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Zutaten

4 Person/en

Eier

  • 8 Stück Eier, gekocht

Kartoffeln

  • 800 g Kartoffeln, geschält in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 2-3 TL Paste für Gemüsebrühe, selbstgemacht

Kräutersahnesoße

  • 400 g Garflüssigkeit
  • 20 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 Packung Sahne
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Packung TK Petersilie, von Iglo
  • 1/2 Packung TK Schnittlauch, von Iglo
  • 2 Spritzer Zitrone
  • 2 Spritzer Balsamico, hell
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kartoffeln
  1. Wasser und Paste für Gemüsebrühe in den Closed lid geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen, Deckel und Messebecher drauf und 30 min bei 100 Grad Stufe 2 Garen.

     

    Nebenbei die Eier in einem normalen Topf kochen

  2. Soße
  3. Nach Ende der Garzeit Kartoffeln warmstellen und 400 g der Garflüssigkeit aufheben.

    Butter und Mehl in den Closed lid geben und 4 Minuten bei Varoma Stufe 2 anschwitzen.

    Danach Garfüssigkeit  hinzugeben und 5 Minuten bei 100 Grad Stufe 5 kochen. Danach Sahne und alle anderen Zutasten hinzu geben noch nochmal 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen. Soße dann abschmecken und zusammen mit Eiern und Kartoffeln servieren.

     

    Gutes Gelingen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstelle der Sahne kann auch Cremefine verwendet werden.

Dazu passt Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von HotTomBBQ am 23. August 2016 - 18:54.

    [[wysiwyg_imageupload:25917:]]

    Sehr lecker und schnell zubereitet Cooking 9


    LG Ralf

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  •  sehr lecker.

    Verfasst von tukau49 am 3. Juli 2016 - 18:33.

     sehr lecker.

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  • Sehr lecker!!  Eine gute

    Verfasst von Claerchen.1103 am 13. Juni 2016 - 17:58.

    Sehr lecker!!  tmrc_emoticons.)

    Eine gute Alternative zu den klassischen Eiern in Senfsoße. 

    Leider muss ich einen Stern abziehen, da ich echt Mühe hatte, den Topf und das Messer hinterher wieder von dem angepappten Mehl zu befreien....  tmrc_emoticons.~

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