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Germknödel mit Vanillesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 270 g Mehl
  • 100 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 30 g Butter
  • 10 g Zucker
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • Marmelade, oder
  • Nutella, oder
  • Schokobons, oder
  • ..., :-)

Vanillesoße

  • 300 g Milch
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Klöße
  1. 50 g Mehl, Milch und Hefe 1 min / 37°C / Stufe 3

  2. mit restl. Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz 1 1/2 min Dough mode

  3. Den Teig in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. In jeden Fladen die Füllung geben, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen.

  4. Klöße inden Varoma, Deckel drauf und an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.

  5. Closed lid mit 500 g Wasser füllen, verschließen und Varoma mit den Klößen aufsetzen. 20 min / VAROMA / Stufe 1

  6. Vanillesoße
  7. Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Mark der Vanilleschote 

    8 min / Counter-clockwise operation / Stufe 3 / 80°C

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Takoma01:...

    Verfasst von caro_bo am 26. September 2018 - 17:19.

    Takoma01:

    Meine Soße ist beim ersten Mal auch geronnen. Erst beim zweiten Mal hab ich gesehen, dass man auf Linkslauf stellen muss. Vielleicht war das ja auch dein Fehler

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  • leider ist das nichts geworden , Klöße waren...

    Verfasst von Takoma01 am 5. Januar 2018 - 18:29.

    leider ist das nichts geworden , Klöße waren zäh und klebrig, Soße ist geronnen , das war süsses Rührei in Wasser, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe tmrc_emoticons.(

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  • Sind super geworden und absolut ausreichend für...

    Verfasst von twingoauto am 22. Oktober 2017 - 13:45.

    Sind super geworden und absolut ausreichend für eine Mahlzeit. Danke für das tolle Rezept. Habe selbstgemachte Himbeermarmelade eingefüllt. Einfach lecker!

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von karin03091986 am 11. Oktober 2017 - 08:24.

    Sehr lecker!

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  • Soeben verspeist. Super! Locker und fluffig😋

    Verfasst von alfabeta am 10. September 2017 - 18:31.

    Soeben verspeist. Super! Locker und fluffig😋

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  • Die Germkndel sind mega gut Sehr lecker Vielen...

    Verfasst von anja1311 am 17. Juni 2017 - 16:21.

    Die Germknödel sind mega gut. Sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.Lol

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  • Es war einfach nur lecker. Die Vanillesoße...

    Verfasst von dotmatrix am 11. März 2017 - 23:47.

    Es war einfach nur lecker. Die Vanillesoße war zwar sehr dünn aber auch sehr lecker. Hat alles super geklappt und war auch nicht viel Aufwand. Wird wieder gemacht !!!

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  • Lecker haben aus dem teig nur 2 Knödel...

    Verfasst von JonnyJen am 5. März 2017 - 19:22.

    Lecker Love haben aus dem teig nur 2 Knödel geformt, dafür mit einer extra Portion Nutella und zusätzlich Schokobons Love

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  • Super Lecker !...

    Verfasst von diekochmausi am 26. Februar 2017 - 14:12.

    Super Lecker !

    Schade weil man nur 5 Sterne vergeben kann , die Germknödel sind viel mehr Sterne wert.

    Ein großes Kompliment an dich SmileDie Zubereitung ist super leicht , schnell und top erklärt.

    Wir haben die Germknödel genossen . Einfach Spitze und nur zu empfehlen. Danke

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  • Genial. Besser als Dampfnudeln. Mit...

    Verfasst von Barny123 am 11. Februar 2017 - 12:10.

    Genial. Besser als Dampfnudeln. Mit selbstgemachten Mohnzucker und Pflaumenmus.

    Unser neues Lieblingsessen. Hat für uns drei gerade so gereicht.

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  • Wir haben gerade diese oberleckeren...

    Verfasst von Povidel am 14. Januar 2017 - 17:28.

    Wir haben gerade diese oberleckeren Germknödel mit Pflaumenmusfüllung gegessen und sind restlos begeistert. Mein Mann hat sich wie im Österreichurlaub gefühlt. Kann ich wirklich sehr empfehlen. Smile

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  • Super Rezept ! Echt einfach zu machen. Sehr...

    Verfasst von Sa bz am 5. Januar 2017 - 14:58.

    Super Rezept ! Echt einfach zu machen. Sehr große Portionen Lol

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  • das ist ein superleckeres Rezept! Ich hätte...

    Verfasst von China15 am 27. November 2016 - 08:04.

    Smiledas ist ein superleckeres Rezept! Ich hätte nie gedacht, dass es so einfach ist, perfekte Germknödel selber zu machen. Schmeckt wie beim Skifahren auf der Hütte! Lecker!!!

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  • Beim TM5 ist genau dieses Rezept für...

    Verfasst von Kechriweiss am 9. September 2016 - 07:50.

    Beim TM5 ist genau dieses Rezept für Germknödel im Buch bzw. Chip gespeichert.

    Hat 1a geklappt und ist schnell gemacht ohne allzu lange Wartezeiten. Tip: Varoma einfetten, dann bleibt nichts angeklebt.

    Schmeckt super! Love

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  • Die besten Germknodel, die

    Verfasst von dodo2015 am 10. Juli 2016 - 20:23.

    Die besten Germknodel, die ich je gegessen habe. Den Teig habe ich mit 550er Gelbweizenmehl hergestellt und die Rohlinge dann drei Stunden gehen lassen. Der Varoma war dann zum Bersten volltmrc_emoticons.;-) Gefüllt wurden die Knödel mit Aprikosenmarmelade, serviert dann mit Mohnzucker und Creme Anglaise aus dem grünen Kochbuch. Einfach zum Reinlegen! Herrlich! Dsnke.

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  • Göttlich   im Himmel könnte

    Verfasst von Wilba am 9. Juni 2016 - 21:33.

    Göttlich

     

    im Himmel könnte es nicht leckerer sein

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  • Göttlich   im Himmel könnte

    Verfasst von Wilba am 9. Juni 2016 - 21:33.

    Göttlich

     

    im Himmel könnte es nicht leckerer sein

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  • Sehr sehr lecker. Es hat der

    Verfasst von Jenni Elisabeth am 5. Juni 2016 - 14:24.

    Sehr sehr lecker. Es hat der ganzen Familie geschmeckt. Love Hab die Füllung weggelassen. 

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  • Sehr lecker und sehr zum

    Verfasst von Binkib am 17. Mai 2016 - 16:46.

    Sehr lecker und sehr zum empfehlen.  Wird nun öfter gemacht. 

    Hat als Hauptspeise für 2 Erw. ausgereicht.  

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  • Sind super geworden! Gleich

    Verfasst von etKicki am 27. April 2016 - 22:50.

    Sind super geworden! Gleich beim ersten Versuch tmrc_emoticons.)

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  • Mein Varoma war mit der

    Verfasst von Mel_17 am 15. April 2016 - 11:59.

    Mein Varoma war mit der einfachen Menge schon mega voll. wie hast du das mit der doppelten Menge gemacht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker Vielen Dank für

    Verfasst von Mel_17 am 15. April 2016 - 11:54.

    Mega lecker Love

    Vielen Dank für das Rezept.

    Habt ihr evtl. einen Tipp wie man den Teig besser aus dem Topf bekommt?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Aber so was von lecker

    Verfasst von MrsSusi am 8. April 2016 - 11:34.

    Aber so was von lecker tmrc_emoticons.D

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  • Ganz toll, sehr einfach und

    Verfasst von Caradonna am 6. März 2016 - 13:46.

    Ganz toll, sehr einfach und gelingen auch mit doppelter Menge und Dinkelmehl  tmrc_emoticons.)

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  • LECKER!!!

    Verfasst von Flippi-Trippi am 22. Februar 2016 - 13:44.

    LECKER!!!

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  • ) lecker

    Verfasst von Adelfee am 20. Februar 2016 - 19:00.

    Big Smile) lecker

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  • Sehr fein.  :) :)

    Verfasst von Steffi-O am 17. Februar 2016 - 11:11.

    Sehr fein. 

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! ☺

    Verfasst von Froschkönig 24 am 1. Februar 2016 - 21:09.

    Sehr lecker! ☺

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von EngadinaNuss am 30. Januar 2016 - 16:09.

    Sterne vergessen...

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  • SUPER LECKER!!!! Beides!!!!

    Verfasst von EngadinaNuss am 30. Januar 2016 - 16:07.

    SUPER LECKER!!!! Beides!!!!

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  • Gerade verzehrt und allen hat

    Verfasst von Mandy1180 am 29. Dezember 2015 - 14:38.

    Gerade verzehrt und allen hat es geschmeckt das einzigste was zu wenig war war die leckere Vanillesoße davon muss ich beim nächsten mal die doppelte Menge machen .... das wird es jetzt öfter bei uns geben ... also gibt es auch 5Sternchen ....

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  • klingt lecker wird heute

    Verfasst von Mandy1180 am 29. Dezember 2015 - 12:10.

    klingt lecker wird heute probiert und dann gibts auch Sterne nachdem verzehr ... tmrc_emoticons.;-)

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  • Einfach super lecker!!  Danke

    Verfasst von Sandrajan30@googlemail.com am 15. Dezember 2015 - 17:07.

    Einfach super lecker!!  Danke für das Rezept!   Love

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  • Schnell gemacht und super

    Verfasst von Spaltpilz am 8. Dezember 2015 - 20:02.

    Schnell gemacht und super lecker. Hab sie mit Blaubeermarmelade gefüllt.

    Das nächstesmal werde ich auf die Füllung verzichten und ausgelassene Butter über den Knödel verteilen, darüber dann noch Zucker und Zimt. So kenn ich es von früher.

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  • Hat den hiesigen

    Verfasst von kedgeree am 27. November 2015 - 11:46.

    Hat den hiesigen Germknödel-Liebhaberinnen lecker geschmeckt!

    Kedgeree,


    ich koche für viele...

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  • einfach ein  traum

    Verfasst von Roka89 am 14. November 2015 - 09:31.

    einfach ein  traum Love

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  • Sehr lecker und Mega easy

    Verfasst von mahu5 am 12. Oktober 2015 - 20:25.

    Sehr lecker und Mega easy

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  • Tolles Rezept! Werde es heute

    Verfasst von Leoam am 29. September 2015 - 11:22.

    Tolles Rezept! Werde es heute gleich mal testen.....

     

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  • Super lecker. Und selbst als

    Verfasst von crinoline3 am 9. September 2015 - 20:44.

    Super lecker. Und selbst als Hauptspeise ausreichend. 5 Sterne.  tmrc_emoticons.)

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