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Glutenfreie Apfelpfannkuchen -schnell und saftig!


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Zutaten

5 Stück

Buchweizen

  • 100 g Buchweizen
  • 100 g glutenfreies Mehl
  • 1 großen Apfel
  • 110 g Sprudelwasser
  • 110 g Milch
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1/2 TL Salz
  • 30 g Zucker
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Den Buchweizen bei Stufe 10, 20 Sek. zu Mehl mahlen

  2. Den Apfel vierteln, entkernen und zu dem Buchweizen in den Mixtopf tun. Bei Stufe 5, 4 Sek. zerkleinern. Mit dem Spatel etwas vom Rand lösen.

  3. Das Mehl und die restlichen Zutaten hinzufügen und auf Stufe 3-4 15 Sekunden zu einem Teig rühren.

  4. Mit etwas Öl in der Pfanne braten. Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann natürlich die Konsistenz des Teiges (durch Zugabe von Wasser/Milch) noch variieren. Aber so mögen wir es am liebsten. Bei einem Durchmesser von ca.20 cm bekommt man 5 Pfannkuchen aus dem Teig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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