Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.03.2018
geändert: 13.03.2018
Zutaten
Erster Schritt:
- 1 Stück Räuchertofu, Sesam/Mandel
- 1 Stück Zwiebel, groß
- 1 Stück Karotte, groß
- 5 Stück Pilze, Champignons, mittelgroß
Soße:
- 2 Päckchen braune Soße
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Schuss Rotwein oder Weißwein
- 500 Gramm Wasser
Gewürze:
- Salz
- Pfeffer
- Paprika, edelsüß
- Paprika, scharf
- Majoran
- Rauchsalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in grobe Stücke schneiden und im
"Mixtopf geschlossen" ca. 5 sek. Stufe 5 zerkleinern. Aufpassen, dass es nicht zu fein wird. - Jetzt geht es entweder weiter im "Mixtopf geschlossen" oder in der Pfanne. Ich mag Röstaromen, darum nehme ich die Pfanne.
Die Masse mit dem Öl ca. 5 Minuten gründlich anbraten ( 5 min Stufe 1
"Linkslauf" ). Alles gut mit den Gewürzen würzen. Tomatenmark zugeben, eine Minute anbraten, Wein zugeben, eine Minute aufkochen. Wasser und Soße zugeben und aufkochen (100° ). Alles ca. 10 minuten (Stufe 1 "Linkslauf" 100° ) kochen. Abschmecken und fertig!
Dazu schmecken am Besten gedrehte Nudeln und ein frischer grüner Salat.
Erster Schritt:
Tipp
Wir mögen den Räuchertofu mit Sesam und Mandel hier am Liebsten, Ihr könnt natürlich auch anderen Räuchertofu verwenden. Ebenso gehen Sojaschnetzel oder fertiges veganes Hack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
...irgendwie freue ich mich immer über Kommentare zu den Sternchen... auch falls es nicht geschmeckt hat. Was ja gar nicht sein kann...