THERMOMIX ® REZEPT

1 Hefeklöße

Zubereitung

Teig

Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./ 37°C/ St. 1 erwärmen. Restliche Teigzutaten zugeben und 2 Min./ Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten (sollte er noch zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzugeben). Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer Rolle formen. Diese in 8 Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.

Varoma und Einlegeboden leicht fetten. Jeweils 4 Teigkugeln darauf verteilen, dabei Platz für die Luftschlitze lassen und abgedeckt ca 25-30 Min. gehen lassen.

Etwas Zimtpulver auf die einzelnen Klöße streuen.

500ml Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma mit Aufsatz und Deckel aufsetzen und 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen.