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Herzhafte Grünkernküchlein


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Zutaten

0 Portion/en

  • 0,5 Stück Zwiebel, (Groß, sonst 2kleine)
  • 250 Gramm Grünkern ganz
  • 1 EL Gemüsepaste
  • 400 Gramm Wasser
  • 1,5-2 Stück Brötchen, altbacken
  • 2 Eier
  • 250-300 Gramm Fein gewürfeltes Rauchfleisch oder Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Majoran
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Lecker, vollwertig
  1.  250 g GrünKern 15 Sekunden Stufe zehn Schroten. Bei Seite stellen, Zwiebel 5 Sekunden bei Stufe zehn zerkleinern, dann 2 Minuten bei 100° Stufe zwei Dämpfen. Gemüsepaste und Wasser zugeben, 15 Sekunden Stufe drei Counter-clockwise operation rühren dann 5 Minuten 100° Stufe eins Counter-clockwise operation rühren aufkochen und 15 Minuten 90° Stufe 1-2 Counter-clockwise operation aufquellen und anschließend etwas abkühlen lassen.

    In der Zwischenzeit die Brötchen in kaltes Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem gewürfelten Hackfleisch und den Eiern zu der Masse geben und mit den Gewürzen je nach Geschmack verfeinern (vorsichtig mit dem Salz da das Rauchfleisch ja gegebenenfalls schon salzig ist). Circa 5 Minuten unter kneten auf der Dough mode Teigstufe.

  2. Mit nassen Händen kleine Küchlein formen und diese in der Pfanne mit reichlich Olivenöl ausbacken.

    für kleinere Familien genügt gegebenenfalls auch die Hälfte der Menge.

    (Gerne auch angerichtet mit dem von mir eingestellten Karottengemüse)

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wäre es lieber egetarisch möchte, kann auch das Rauchfleisch beziehungsweise Hackfleisch weglassen. Dann gegebenenfalls noch Paniermehl zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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