Himbeer-Espresso-Marmelade von riwi22. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Himbeer-Espresso-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Glas/Gläser

Himbeer-Espresso-Marmelade

500 g Himbeeren
3 Espressi
550 g Gelierzucker 1:1

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Einmachen Erhitzen Kochen Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Ostern Muttertag Weihnachten Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Geschenk Vegetarisch Zum Mitnehmen Kochen für eine große Familie Kochen für eine Person Kochen für zwei Kochen für Studenten Kochen für Senioren Beilage Norddeutsch Deutsch Brotaufstrich

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 3,5 köcheln, anschließend 30 Sek./Stufe 10 frei pürieren.

Wichtig: Die Marmelade sollte mind. 3 Min. die 100°C erreicht haben. Bei TK-Himbeeren muss ggf. die Zeit etwas verlängert werden.

Wer keine Himbeerkerne mag, passiert die Marmelade vor dem abfüllen durch ein feines Sieb. Ansonsten direkt in heiß ausgespülten Gläser füllen, verschließen und auf den Deckel stellen.
Genussvolle Momente wünscht Genusswelt Rina Wilken

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Tipp

Rina's Genießertipp:
Ersetzte die Himbeeren durch Brombeeren oder Sauerkirschen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.