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Hühnerfrikassee


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Zutaten

4 Portion/en

Hühnerfrikassee

  • 1 Hähnchen, frisch oder TK
  • 1 Bund Suppengrün, ggf. frische Karotten/Sellerie/Lauch/Zwiebeln/Petersilien
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Muskat
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 100 g Butter
  • Wasser, bs Hähnchen im Schnellkochtopf bedeckt ist
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hühnerfrikassee
  1. 1 ganzes Hähnchen (frisch oder TK (aufgetaut)) waschen und in den Schnellkochtopf legen.

    Suppengemüse dazu geben und gut mit Wasser bedecken

    (Hier wenn kein Suppengrün vorhanden ist, ggf. die frischen Gemüsezutaten dazu geben)

    Salz/Pfeffer

    20-30 Minuten im Schnellkochtopf kochen lassen

    Abschütten, aber Brühe auffangen und sieben

    Vom Hühnchen die Haut entfernen, ablösen, klein rupfen und abgedeckt zu Seite stellen

  2. Butterfly einsetzen

    100 gr. Butter in den Closed lid und 2 Minuten/100C° schmelzen

    2 Eßl. Mehl dazu geben und Gentle stir setting und  1 Minuten/100C° Gentle stir setting

    Anschließend langsam die Hähnchenbrühe dazu geben bis die Soße nach belieben sehmig ist.

    Ggf. mit Salz/Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken (nachwürzen)

    Sahne und Zitronensaft dazu geben Gentle stir setting

    Hähnchenstücke dazu geben und No counter-clockwise operationGentle stir setting 1 Minute/80C° noch mals erwärmen

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt am besten Reis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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