Hühnerfrikassee von CS65795. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hühnerfrikassee

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hühnerfrikassee

1 Hähnchen, frisch oder TK
1 Bund Suppengrün, ggf. frische Karotten/Sellerie/Lauch/Zwiebeln/Petersilien
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Zwiebel
1/2 TL Zitronensaft
1 Messerspitze Muskat
2 Esslöffel Sahne
100 g Butter
Wasser, bs Hähnchen im Schnellkochtopf bedeckt ist

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Hühnerfrikassee

1 ganzes Hähnchen (frisch oder TK (aufgetaut)) waschen und in den Schnellkochtopf legen.

Suppengemüse dazu geben und gut mit Wasser bedecken

(Hier wenn kein Suppengrün vorhanden ist, ggf. die frischen Gemüsezutaten dazu geben)

Salz/Pfeffer

20-30 Minuten im Schnellkochtopf kochen lassen

Abschütten, aber Brühe auffangen und sieben

Vom Hühnchen die Haut entfernen, ablösen, klein rupfen und abgedeckt zu Seite stellen

Butterfly einsetzen

100 gr. Butter in den "Mixtopf geschlossen" und 2 Minuten/100C° schmelzen

2 Eßl. Mehl dazu geben und "Sanftrührstufe" und 1 Minuten/100C° "Sanftrührstufe"

Anschließend langsam die Hähnchenbrühe dazu geben bis die Soße nach belieben sehmig ist.

Ggf. mit Salz/Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken (nachwürzen)

Sahne und Zitronensaft dazu geben "Sanftrührstufe"

Hähnchenstücke dazu geben und "Linkslauf deaktiviert" "Sanftrührstufe" 1 Minute/80C° noch mals erwärmen

Guten Appetit

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Tipp

Dazu passt am besten Reis

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.