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Irish Stew


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Zutaten

4 Portion/en

Irish Stew

  • 5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
  • 200 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 2 Teelöffel Kümmelsamen
  • 2 Esslöffel Öl
  • 800 Gramm Lammfleisch, in Stücken 4 cm
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 400 Gramm Geflügelfond
  • 300 Gramm Möhren, längs geviertelt, 4 cm Stücke
  • 400 Gramm Steckrüben, würfeln, 2 cm
  • 600 Gramm Kartoffeln, geviertelt
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Petersilie 3sek/St8 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebeln in Mixtopf geschlossen geben 5sek/St5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.

    Kümmel und Öl zugeben und ohne Meßbecher 6min/Varoma/St1 dünsten.

    Fleisch, Salz, Pfeffer und Geflügelfond zugeben. Varoma Behälter aufsetzen, Möhren und Steckrüben zugeben. Einlegeboden einsetzen und Kartoffeln darauf verteilen, verschließen und 25min/Varoma/Linkslauf/St1 garen.

    Gemüse mit dem Spatel umschichten, Varoma wieder verschließen und 35min/100°/Linkslauf/St1 garen.

    Steckrüben, Möhren und Kartoffeln in große Schüssel geben, mit dem Stew mischen, abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Stimmt ... Ist exakt genau so, aber trotzdem sehr...

    Verfasst von Mhaya am 11. März 2018 - 19:39.

    Stimmt ... Ist exakt genau so, aber trotzdem sehr lecker

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  • Prima, genau so wird das Rezept (inkl. Foto) in...

    Verfasst von Anja Stamm am 6. März 2018 - 20:59.

    Prima, genau so wird das Rezept (inkl. Foto) in der neuen Essen & Trinken beschrieben.
    Da kann ja nichts schief gehen!

    Anni69

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