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Zutaten
4 Portion/en
Irish Stew
- 5 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
- 200 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 2 Teelöffel Kümmelsamen
- 2 Esslöffel Öl
- 800 Gramm Lammfleisch, in Stücken 4 cm
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 400 Gramm Geflügelfond
- 300 Gramm Möhren, längs geviertelt, 4 cm Stücke
- 400 Gramm Steckrüben, würfeln, 2 cm
- 600 Gramm Kartoffeln, geviertelt
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1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Petersilie 3sek/St8 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln in "Mixtopf geschlossen" geben 5sek/St5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
Kümmel und Öl zugeben und ohne Meßbecher 6min/Varoma/St1 dünsten.
Fleisch, Salz, Pfeffer und Geflügelfond zugeben. Varoma Behälter aufsetzen, Möhren und Steckrüben zugeben. Einlegeboden einsetzen und Kartoffeln darauf verteilen, verschließen und 25min/Varoma/"Linkslauf" /St1 garen.
Gemüse mit dem Spatel umschichten, Varoma wieder verschließen und 35min/100°/"Linkslauf" /St1 garen.
Steckrüben, Möhren und Kartoffeln in große Schüssel geben, mit dem Stew mischen, abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenStimmt ... Ist exakt genau so, aber trotzdem sehr...
Stimmt ... Ist exakt genau so, aber trotzdem sehr lecker
Prima, genau so wird das Rezept (inkl. Foto) in...
Prima, genau so wird das Rezept (inkl. Foto) in der neuen Essen & Trinken beschrieben.
Da kann ja nichts schief gehen!
Anni69