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Käsespätzle aus dem Varoma


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Zutaten

  • Für die Spätzle (Grundkochbuch):
  • 550 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 5 Eier
  • 200 g Wasser
  • Für das Rezept:
  • 500 g Bergkäse, (oder gemischten Käse nach Geschmack)
  • 500 g Wasser
  • Röstzwiebel, gekauft
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Für die Spätzle:

    1) Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2 1/2 Min. / Stufe [corn] vermischen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig muss zähfließend vom Spatel reißen und sollte nicht lange stehen.

    2) Spätzleteig wie gewohnt in kochendes Salzwasser oder Brühe schaben, oder pressen. Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

    3) Mit einem Schaumlöffel rausfischen und warm stellen.

    Für das Rezept:

    1) In zwei mal, je 250 g Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

    2) Mixtopf geschlossen spülen und das Wasser einfüllen

    3) Im Wechseln Spätzle und Käse in den Varoma schichten, die letzte Schicht sollte Käse sein

    4) Thermomix schließen, Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

    5) Nach Geschmack mit Röstzwiebel servieren

    FERTIG tmrc_emoticons.)

    An Guadn

    -Lena-

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe fertige Spätzle genommen. ...

    Verfasst von LEBEN1 am 1. Dezember 2023 - 19:43.

    Habe fertige Spätzle genommen.
    Ich mache die Käsespätzle schon länger nur im Varoma.
    Mit dreierlei geriebenem Allgäuer Käse aus der Sennerei und Röstzwiebeln.

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  • Super lecker ...

    Verfasst von Reni.120 am 14. Dezember 2021 - 19:20.

    Super leckerLove
    Hab noch etwas Pesto in den Spätzleteig gegeben.

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  • Ich habe heute das erste Mal die Käsespätzle im...

    Verfasst von Bayer1967 am 25. Juli 2020 - 22:52.

    Ich habe heute das erste Mal die Käsespätzle im Varoma gemacht und ich bin begeistert, dazu gab es geröstete Zwiebeln. Vielen für das super Rezept. Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben, es hätte mehr verdient.

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  • Hi. Ich kriege beim verrühren leider nur das Wort...

    Verfasst von Mel1612 am 18. Januar 2020 - 17:36.

    Hi. Ich kriege beim verrühren leider nur das Wort (corn) angezeigt. Ist das die Rührlöffelstufe oder Stufe 1?


    Ich danke euch

    hat sich erledigt

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  • Sehr lecker, genau die richtige Mischung an...

    Verfasst von Linh79 am 11. November 2019 - 12:38.

    Sehr lecker, genau die richtige Mischung an Käsesorten und Menge. Smile

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  • Mmmh, ...

    Verfasst von elli0780 am 18. Oktober 2019 - 18:28.

    Mmmh,
    zum ersten Mal Spätzle selber gemacht, so einfach war das, das wird es jetzt öfter geben.
    Sehr sehr lecker

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  • Sehr einfaches und super leckeres Rezept!...

    Verfasst von Titus2002 am 9. Oktober 2019 - 19:14.

    Sehr einfaches und super leckeres Rezept! DANKESCHÖN!

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  • Super lecker!!!! Danke für das Rezept.

    Verfasst von Babsi27 am 6. Oktober 2019 - 21:53.

    Super lecker!!!! Danke für das Rezept.

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  • Super leckere Käsespätzle! Hab es Vormittags...

    Verfasst von Beserl am 6. September 2019 - 19:37.

    Super leckere Käsespätzle! Hab es Vormittags geschichtet und in den Kühlschrank bis Abends. Zeit dann auf 33 Minuten erhöht und 700 ml Wasser in den Topf. Viel besser als wenn man sie im Backofen macht! War erst skeptisch ob es funktioniert hat aber super geklappt! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr gute Käsespätzle hab Spätzlemehl genommen

    Verfasst von Loestertalerin am 27. August 2019 - 19:33.

    Sehr gute Käsespätzle Smile hab Spätzlemehl genommen

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  • Super lecker, dazu gab es grünen Salat.

    Verfasst von FeJu am 23. August 2019 - 08:00.

    Super lecker, dazu gab es grünen Salat.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker,

    Verfasst von Leahmarianancy am 22. Mai 2019 - 06:23.

    Super lecker,

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  • Andrea62: Hallo Andrea...

    Verfasst von Lucinda1978 am 21. Februar 2019 - 12:06.

    Andrea62: Hallo Andrea
    kann es ein ganz normaler plastik trichter sein?

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  • Das erste Mal Kässpätzle im Varoma gemacht, war...

    Verfasst von Sabrina1503 am 15. Oktober 2018 - 15:27.

    Das erste Mal Kässpätzle im Varoma gemacht, war ja auch skeptisch. Aber bin echt positiv überrascht hat uns sehr gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top! Schon mehrmals gemacht und jedes Mal ein...

    Verfasst von PaddlOne am 6. Oktober 2018 - 16:03.

    Top! Schon mehrmals gemacht und jedes Mal ein Genuss

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...hat gut geklappt und ich hab eine alufolien...

    Verfasst von Pizzi1966 am 23. August 2018 - 13:18.

    Cooking 7...hat gut geklappt und ich hab eine alufolien Röhre (selbst gebastelt) in die Mitte gestellt....statt eines Trichters....🙂

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  • Ein sehr schnelles und einfaches Rezept!

    Verfasst von Annika N. am 7. Juli 2018 - 16:44.

    Ein sehr schnelles und einfaches Rezept!

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  • Wow, coole Idee....

    Verfasst von Hansematz am 4. Mai 2018 - 13:50.

    Wow, coole Idee.
    Meine Familie war begeistert.
    Vielen Dank fürs Einstellen.Smile
    Das wird jetzt sicher öfter gemacht!

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  • Ich war echt skeptisch, ob das funktioniert 🤔....

    Verfasst von Lene1604 am 17. März 2018 - 18:02.

    Ich war echt skeptisch, ob das funktioniert 🤔. Wurde aber eines besseren belehrt.... Wirklich lecker. Ich habe fertige Spätzle aus dem Kühlregal genommen und geriebenen Käse. Dann habe ich noch ein paar Schinkenwürfel und Röstzwiebeln untergemischt. Ich habe hier in den Kommentaren gelesen, dass man einen Trichter (große Öffnung unten) im Varoma legen soll für eine bessere Dampfverteilung.Dieser Tipp ist einfach Spitze, denn man benötigt keine Gabeln o. a. mehr in den Boden zu legen.

    Käse SpätzleKäse Spätzle

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  • Super gelingt immer und immer und immer... lieben...

    Verfasst von Rehkind am 14. März 2018 - 13:50.

    Super gelingt immer und immer und immer... lieben wir alle und schmeckt immer und immer und immer... 5 Sterne...Love

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  • Super Rezept. Kann ich nur empfehlen...

    Verfasst von praxis29 am 27. Februar 2018 - 15:12.

    Super Rezept. Kann ich nur empfehlen
    Vor allem die Variante mit dem VaromaLove.

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  • Ich liebe Käsespätzle

    Verfasst von Brutzelhexe am 21. Februar 2018 - 14:08.

    Ich liebe Käsespätzle Smile

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  • Lecker lecker weil der Käse schön läuft und...

    Verfasst von MimiLotta0807 am 13. Januar 2018 - 19:28.

    Lecker lecker weil der Käse schön läuft und nicht trocken ist tmrc_emoticons.) ein grüner Salat dazu und fertig ist ein leckeres Schmankerl

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  • Mein Tipp: einen Trichter in den varoma stellen...

    Verfasst von Andrea62 am 31. Dezember 2017 - 12:43.

    Mein Tipp: einen Trichter in den varoma stellen mit der Öffnung nach unten. Dann die Spätzle drum herum Schichten. So kann sich der Dampf besser verteilen.

    Liebe Grüße von Andrea


    Thermomix-Beraterin und Gruppenleiterin im Raum Frankenthal

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  • Die Käsespätzle waren richtig lecker, ich habe...

    Verfasst von Pyewacket am 30. November 2017 - 07:57.

    Die Käsespätzle waren richtig lecker, ich habe sie noch mit Schinkenwürfel verfeinert. Meine Spätzle sahen zwar nicht so toll aus, den mit dem Varoma hat es mit den schaben bei mir nicht geklappt, also habe ich es mit Brett und Messer probiert. Entsprachen zwar absolut nicht der DIN-Norm, aber lecker waren sie auf jeden Fall. Wird es jetzt des öfteren geben. Danke für das Rezept.

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  • Tolles Rezept - schmecken sehr gut und sind ruck...

    Verfasst von Bubuhase am 9. November 2017 - 12:08.

    Tolles Rezept - schmecken sehr gut und sind ruck zuck gemacht. Danke.

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  • Es ist ja bereits alles gesagt: PERFEKT!...

    Verfasst von RoSiRoMa am 27. Oktober 2017 - 14:10.

    Es ist ja bereits alles gesagt: PERFEKT!
    Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Adajos am 15. Oktober 2017 - 10:28.

    Sehr lecker!

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  • Super mehr muss ich nicht sagen

    Verfasst von Nadline am 10. Oktober 2017 - 18:12.

    Super Love mehr muss ich nicht sagenSmile

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  • Perfekt!!!

    Verfasst von Honey1013 am 30. September 2017 - 21:32.

    Perfekt!!!

    Liebe das Leben - es ist zu kurz zu jammern

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zum Spätzle schaben kann man den Varoma nutzen:...

    Verfasst von Etoblau am 28. September 2017 - 20:58.

    Zum Spätzle schaben kann man den Varoma nutzen: Teig auf dem Boden verteilen und mit einem Teigschaber ins Wasser schaben.

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  • Sehr lecker und einfach, danke für das Rezept!

    Verfasst von canyella am 5. September 2017 - 10:02.

    Sehr lecker und einfach, danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns war es ganz schön mächtig, aber...

    Verfasst von Linda E. am 29. August 2017 - 22:30.

    Uns war es ganz schön mächtig, aber geschmacklich lecker!
    Habe die Hälfte Emmentaler genommen, würde ich nächstes mal aber weg lassen, da es dann vielleicht nicht so mächtig ist.
    Zudem habe ich das gekochte Wasser der Spätzle verwendet tmrc_emoticons.-)
    Und ich würde nächstes mal den Käse zuerst zerkleinern, sodass man sich einmal Topf spülen sparen kann tmrc_emoticons.;-)

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  • :cooking_1: Danke für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von GesineKress am 21. August 2017 - 21:41.

    Cooking 1 Danke für das tolle Rezept!
    Unsere Lieblingsspätzle ab sofort.... und mit nee "Spätzlereibe" ratz fatz gemacht....

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  • Bestes Käsespätzlerezept überhaupt! !!Danke

    Verfasst von Limo12 am 8. August 2017 - 11:34.

    Bestes Käsespätzlerezept überhaupt! !!Danke

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  • Ich habe auch die schnelle Variante gewählt....

    Verfasst von ClaudiaPa. am 18. Juli 2017 - 09:09.

    Ich habe auch die schnelle Variante gewählt. Spätzle aus dem Kühlregal, würziger Bergkäse, noch Pfeffer aus der Mühle und getr. Röstzwiebel. 25-30 Minuten Smile

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  • super leckeres Rezept. Mein Mann der eigendlich...

    Verfasst von Neut am 15. Juli 2017 - 14:43.

    super leckeres Rezept. Mein Mann der eigendlich keine selbstgemachten Spätzle mag,fand diese total super. Hab noch bei jeder Schicht Creme fraiche dazu getan und 10 länger im varoma gelassen

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  • Perfekt!

    Verfasst von Karin1204 am 6. Juli 2017 - 17:51.

    Perfekt!

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  • Super!! Hab es schon zweimal gemacht und heute auf...

    Verfasst von Luzi1234 am 6. Juli 2017 - 12:35.

    Super!! Hab es schon zweimal gemacht und heute auf die schnelle mit fertigen Spätzle! Das war dann die Ruckizucki-Variante!! Geht echt flott und schmeckt super! Danke

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  • leckermäulchen heidi:...

    Verfasst von Malso am 30. Juni 2017 - 11:08.

    leckermäulchen heidi:

    Schaut sehr appetitlich aus....

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  • Megalecker Gibt es heute zum dritten mal und...

    Verfasst von weig am 12. Juni 2017 - 19:27.

    Megalecker! Gibt es heute zum dritten mal und werden wohl unsere Lieblingskässpätzle!

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von S.B.TM am 4. Juni 2017 - 19:52.

    Sehr lecker!
    ich habe nur fertige Spärtle genommen und noch Schinkenwürfel dazu getan, super!

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  • Sehr saftig und nicht so trocken wie im Backofen...

    Verfasst von Sonny12 am 8. Mai 2017 - 14:33.

    Sehr saftig und nicht so trocken wie im Backofen.
    Das tolle Rezept wird gleich abgespeichert.

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  • Super lecker Vor allem der gut verlaufene Kaumlse...

    Verfasst von Kira24 am 30. April 2017 - 19:41.

    Super lecker. Vor allem der gut verlaufene Käse hat mich begeistert. Wird es auf jedenfall wieder geben!Smile

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  • Ganz tolle Spaumltzle...

    Verfasst von ramona031980 am 24. April 2017 - 18:33.

    Ganz tolle Spätzle.

    Die Kinder waren begeistert. Im Varoma hat das Gericht eine tolle Konsistenz. Der Käse schmilzt einwandfrei und es ist/ wird nicht zu trocken.
    Ich bin begeistert!

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  • Absolut genial!!!!...

    Verfasst von katis.gemüsebeet am 29. März 2017 - 13:12.

    Absolut genial!!!!

    Super lecker, total saftig .... meine 5 köpfige Familie war komplett begeistert!!!!
    Schon mehrmals gemacht und wird es auch in Zukunft noch ooooft geben!!!
    Danke

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von fee.85.lulu am 27. März 2017 - 19:56.

    Sehr sehr lecker!Smile
    Ich habe zwischen die Schichten noch etwas Salz und ein paar Löffel Creme fraiche.

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  • Hat uns gut geschmeckt, allerdings fehlte uns...

    Verfasst von Tülpchen am 20. März 2017 - 02:06.

    Hat uns gut geschmeckt, allerdings fehlte uns geschmacklich noch etwas. Wir wissen nur nicht was 😂

    Wird es sicherlich wieder geben und dann wird etwas herum probiert.


    Das mit den gekreuzten Kochlöffeln verstehen ich nur leider irgendwie nicht.

    ____


    "Nicht jede Hand die ich hielt, hatte es verdient - aber jede Pfote"

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  • Super lecker

    Verfasst von biggy69 am 17. März 2017 - 00:28.

    Super lecker

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  • sehr gut, werden wir wieder machen

    Verfasst von markus_otto am 14. März 2017 - 06:35.

    sehr gut, werden wir wieder machen

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