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Käsespätzle


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Zutaten

4 Person/en

Käsesauce

  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 200 g Schmierkäse
  • 50 g Mondamin Soßenbinder, hell
  • 50 g Räucherschinken, gewürfelt
  • 500 g Milch
  • 1 Messerspitze Muskatnusspulver
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 500 g Fertigspätzle

Käse zum Bestreuen

  • 100 g Emmentaler, gerieben oder Gratinkäse
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Käsesauce
  1. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Bei Stufe 10 in den Closed lid geben. Stückchen mit Spatel herunterschieben. Die Butter in den Closed lid geben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten. Den Soßenbinder dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.

    Nun den Schmierkäse, den Schinken und die Milch in den Closed lid geben und 6 Min./90°/Stufe 3 Counter-clockwise operation aufkochen. 

    Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Spätzle aus der Packung nehmen und in die Soße geben; dabei vorsichtig voneinander lösen.  3 Min./ 90°/Stufe 0,5 unterrühren. Wem die Konsistenz zu zäh ist, kann jetzt noch etwas Milch hinzufügen.

     

  2. Nun wird die Masse in eine flache Auflaufform gegossen, mit dem geriebenen Käse bestreut und im vorgeheizten Ofen überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

    20 Min./170°/Umluft

     

    Guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Wer mag, kann statt des Schmierkäses auch Frischkäse mit oder ohne Kräuter verwenden.

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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