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Kaiserschmarrn von Oma

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Das koche ich heute
4

Zutaten

  • 4 Eiweiß
  • 4 Eigelb
  • 30 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 375 ml Milch
  • 140 g Mehl
  • Rosinen evtl. in 3 EL Rum, zuvor einlegen
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 4 Eiweiß mit dem Rühraufsatz 2 1/2 Minuten Stufe 3 zu Eischnee schlagen. In eine Schüssel umfüllen.

    Die restlichen Zutaten alle in die Rührschüssel geben und 30 Sek. bei Stufe 4 verrühren. Den Eischnee zugeben und mit dem Spatel unterheben.

    In einer Pfanne Butter erhitzen, 1/3 des Teiges hineingeben, mit Rosinen bestreuen und braten bis schön goldbraun. Jetzt wenden und zweite Seite braten. Danach das Ganze in Stücke reißen. Fertig

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schön locker der Teig....passte in eine große...

    Verfasst von Mimababy am 14. Dezember 2017 - 17:10.

    Schön locker der Teig....passte in eine große Pfanne.

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  • Das ist ab sofort mein Standardrezept für...

    Verfasst von Schnuppschnuess am 15. Februar 2017 - 20:11.

    Das ist ab sofort mein Standardrezept für Kaiserschmarren. Sehr locker und schmackhaft. Habe noch Rumrosinen zugefügt, mit Puderzucker bestäubt und Apfelkompott dazu gereicht. Ganz köstlich! Vielen Dank für das Rezept von Oma Love

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  • Super lecker...hat fünf Sterne verdient

    Verfasst von khs am 28. September 2016 - 09:10.

    Super lecker...hat fünf Sterne verdient

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  • Haben diesen Schmarrn

    Verfasst von bczapp am 22. Februar 2016 - 18:08.

    Haben diesen Schmarrn letztens gemacht und es war sehr lecker!

    Mit dem Eischnee ist natürlich etwas mehr Aufwand als in anderen Rezepten aber dafür wird der Schmarrn richtig locker.Leider ist der Eischnee bei mir immer weiter zusammen gefallen, so war der Letzte nicht mehr so schön fluffig wie der Erste.  :O

    Wird demnächst aber auf jeden Fall nochmal probiert!

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  • Schon öfters gemacht und

    Verfasst von dusty am 19. Februar 2016 - 11:59.

    Schon öfters gemacht und immer wieder sehr gut und sehr lecker gefunden. Jetzt wird es auch mal Zeit Sternchen zu verteilen - danke für das schöne Rezept.

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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  • Grad gemacht . War sehr

    Verfasst von sk020677 am 8. April 2015 - 14:52.

    Grad gemacht . War sehr lecker mit Puderzucker drüber 

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  • Super lecker und super

    Verfasst von Limm66 am 8. Februar 2015 - 12:19.

    Super lecker und super einfach!

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  • Vielen vielen dank für das

    Verfasst von Ykerz am 25. Januar 2015 - 19:15.

    tmrc_emoticons.;)

    Vielen vielen dank für das Einstellen des tollen Rezeptes!!!! Super lecker!!!!

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  • super lecker, meine kids

    Verfasst von Spatz74 am 19. Dezember 2014 - 18:23.

    super lecker, meine kids waren begeistert.... hab zum schluss den Kaiserschmarrn noch auf ein Backblech getan, mit zimt und zucker überstreut und 10 bei 100 Grad Umluft im Backofen geschoben, danach einmal kräftig durchgerührt und das selbstgemachte Apfelmus dazu...... nächstes mal versuche ich noch Mandeln oder Nüsse reinzumischen......

    ging alles beides megaschnell und war wie schon gesagt megalecker...... natürlich 5 Sterne !!!

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  • Das ist der perfekte

    Verfasst von Hamburg am 21. Oktober 2014 - 22:04.

    Das ist der perfekte Kaiserschmarrn.Bei uns gab es das Apfelmus aus dem roten Kochbuch dazu.Super lecker!

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  • Ein sehr leckeres Rezept und

    Verfasst von Gaby S. aus B. am 3. Oktober 2014 - 15:38.

    Ein sehr leckeres Rezept und schnell anzurühren! tmrc_emoticons.)

    Ich habe für 4 Erwachsene die doppelte Menge zubereitet.

    Dazu gab's Puderzucker zum Drüberstreuen und Apfelmus.

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  • sehr sehr lecker! Danke 

    Verfasst von knirbel1612 am 15. September 2014 - 19:59.

    sehr sehr lecker! Danke  Cooking 4

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  • Danke, uns schmeckt es! 

    Verfasst von LeLuisstmit am 13. August 2014 - 20:40.

    Danke, uns schmeckt es!  tmrc_emoticons.)

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  • Hat uns gut geschmeckt und

    Verfasst von olsimima am 11. März 2014 - 17:17.

    Hat uns gut geschmeckt und wird es bestimmt wieder einmal geben! Danke!!!

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  • super lecker

    Verfasst von Corinna Roth am 20. Februar 2014 - 23:12.

    super lecker

    Schmetterlinge von 123gif.de

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  • War wirklich lecker. Hab auch

    Verfasst von Princess-for-ever am 2. Februar 2014 - 16:50.

    War wirklich lecker. Hab auch alles in einer Pfanne gemacht.

     

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  • Sehr lecker!  5 Sterne von

    Verfasst von kid239 am 29. Januar 2014 - 12:57.

    Sehr lecker!  Love 5 Sterne von uns 

     

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  • Ist der lecker!!!!! Den gab

    Verfasst von Dokonaca am 13. September 2013 - 23:58.

    Ist der lecker!!!!!

    Den gab es heute zum Abendessen, ich habe 3 Portionen, in einer kleineren Pfanne, daraus gemacht.

                                                            


    Liebe Grüße Doris


    Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.

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  • Das ist ein Kaiserschmarrn

    Verfasst von klappan am 18. August 2013 - 16:32.

    Das ist ein Kaiserschmarrn wie er sein soll. Super gut, vielen Dank fürs Rezept. Wir haben die Menge zu zweit verputzt. Big Smile




    LG klappan

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  • Megalecker und soooo simpel.

    Verfasst von lohka am 30. Juli 2013 - 23:30.

    Megalecker und soooo simpel. Haben die Menge zu Dritt verputzt tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe drei Portionen in

    Verfasst von Jottchen am 16. März 2013 - 14:59.

    Ich habe drei Portionen in drei Varianten gebraten: Apfel, Rosinen und Pur. 

    Super lecker und total fluffig! Dankeschön für das tolle Rezept! Werde kein anderes mehr machen.

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  • Super Super lecker! Die

    Verfasst von Guddi1967 am 16. Januar 2013 - 20:29.

    Super Super lecker! Die Kinder haben alles sofort aufgegessen! Von mir gibt es 5 Sterne! Cooking 10 :

     

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  • Ich sag nur sauuuuuulecker

    Verfasst von Schuchti am 9. Januar 2013 - 19:54.

    Ich sag nur sauuuuuulecker Cooking 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Uns hat der Kaiserschmarrn

    Verfasst von Supernanni am 14. Dezember 2012 - 15:10.

    Uns hat der Kaiserschmarrn sehr, sehr gut geschmeckt! Volle Sterne!

    Cooking 10

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  • Ein superleckeres Gericht,

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 20. Mai 2012 - 13:54.

    Ein

    superleckeres Gericht, das auch noch schnell geht.

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  • EINFACH ,SCHNELL UND

    Verfasst von Patgru am 7. Mai 2012 - 10:56.

    EINFACH ,SCHNELL UND LECKERRRRRRRR!


    Auch dieses KIaiserschmarrnrezept ist einfach KLASSE.Ich habe die Menge jeweils um 1/4 erhöht und somit  5 Leut wunderbar satt bekommen.


     für das Einstellen des Rezeptes.5 Sterne vergebe ich gerne.

    herzliche Grüße von Patgru



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  • Dankeschön für das leckere

    Verfasst von firebird am 8. Juli 2011 - 12:56.

    Dankeschön für das leckere Rezept!

    Ich gebe 5 Sterne! tmrc_emoticons.)

    MfG Heidi tmrc_emoticons.)

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  • sarah wiener

    Verfasst von opladen2011 am 23. Mai 2011 - 14:11.

    hallo

    sarah wiener hat das mit ihren küchenkindern auf arte genauso gemacht, identische zutaten, aber 15 gr weniger mehl. spricht sehr sehr sehr für dein rezept!

    lg

    christiane

    Cooking 7

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  • Klasse Rezept. Nachdem ich

    Verfasst von Kallewirsch am 17. März 2011 - 17:19.

    Klasse Rezept. Nachdem ich eine so große Pfanne besitze konnte ich alles in einem Durchgang herausbacken. 5 Sterne! tmrc_emoticons.;)

    LG Kallewirsch

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  • blöde fragen gibt es ja nicht, also:

    Verfasst von mila69 am 6. Februar 2011 - 16:23.

    der restliche teig wird in zwei weiteren durchgängen in der pfanne gebraten. wenn du allen teig auf einmal in einer durchschnittlichen pfanne verarbeitest, erhältst du einen riesigen pfannkuchen, der kaum in die kaiserschmarrntypischen bröckchen zu zerreissen ist -- es sei denn, du verfügst vielleicht über eine wirklich SEHR GROSSE pfanne.

    guten appetit - mache ich auch mal wieder ...

    mila69

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  • hallo sind das 3

    Verfasst von goldi-2003 am 30. Januar 2011 - 17:42.

    hallo

    sind das 3 Portionen?oder was soll mit dem restlichen Teig geschehen.?

    Kann man auch den ganzen Teig in eine große Pfanne geben?

     

    lg 

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