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Kaiserschmarrn

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Teig

  • 320 g Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 Stück Eier
  • 500 g Milch
  • 150 g Rosinen
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Strohrum 60 %
  • etwas Orangenaroma
  • etwas Vanillearoma
  • 4 EL Sahne
  • etwas Puderzucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig-Zubereitung

  1.  

     

    Butter in den Mixtopf geben; 1,5 Min., Varoma, Stufe 1.

  2.  

     

    Dazu Milch, Mehl und Eier in den Mixtopf geben; 1 Min., Modus „Teig kneten“.

  3.  

     

    Die restlichen Zutaten (Zucker, Vanillezucker, Rosinen, Salz, Rum, Orangenaroma, Vanillearoma, Sahne) in den Mixtopf geben; 25 Sek., Linkslauf Stufe 4

  4.  

     

    Anschließend in der heißen Pfanne in etwas Butter oder Öl in Portionen zu je 3 Schöpfer herausbacken; jede Seite ca. 2 Minuten. Mit dem Pfannenheber (noch in der Pfanne) in Stücke teilen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt hervorragend Apfelmus!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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