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Kartoffeln und Eier mit Senfsoße


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Zutaten

0 Portion/en

Kartoffeln

  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 500 Gramm Wasser
  • 750 g Kartoffeln
  • 8 Eier
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 220 Gramm Milch
  • 5 EL Senf, (mittelscharf) oder 100 g Senf (mittelscharf)
  • 3 EL Zucker, oder 50 g Zucker
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Zubereitung

  1. Gemüsebrühe und Wasser in den Mixtopf geben. Den Gareinsatz einhängen und die Kartoffeln einwiegen und 10 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Nach 10 Minuten die Eier in den Varoma-Behälter legen und zusammen
    13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Nach Ablauf der Zeit die Brühe und den Varoma-Behälter und Gareinsatz zur Seite stellen.

    Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 verrühren.

    Milch zur übrigen Brühe zugeben und 4 Min./90°C/Stufe 3 kochen.

    Senf und Zucker zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.-)Smile
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker haben auch weniger Zucker genommen

    Verfasst von Veronika1992 am 20. März 2017 - 20:48.

    Lecker Love haben auch weniger Zucker genommen

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  • Sehr lecker, diese Kartoffeln mit Senf und Eier....

    Verfasst von Golferin am 20. März 2017 - 19:26.

    Sehr lecker, diese Kartoffeln mit Senf und Eier.
    ich habe nur etwas abgeändert.
    Statt Zucker habe ich 3 Eßl. mittelscharfer Senf und 1 Eßl. süßer Senf genommen.
    Danke.

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  • Sehr lecker. Auch ich habe nur einen Löffel...

    Verfasst von Hengl69 am 18. März 2017 - 07:07.

    Sehr lecker. Auch ich habe nur einen Löffel Zucker genommen. Hat auf jeden Fall gereicht. ICH mag mir gar nicht vorstellen wie süß es mit der Rezept Angabe sein würde.

    Sonst top.


    Liebe Grüße von der Ostsee Love

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  • Super leckeres Rezept! Allerdings ist uns die...

    Verfasst von Thermibetti am 12. Februar 2017 - 09:53.

    Super leckeres Rezept! Allerdings ist uns die Soße viel zu süß. Ich nehme nur 1 EL Zucker tmrc_emoticons.;)

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  • Kurz und bündig: super leckeres und schnelles...

    Verfasst von Baabbs am 10. Februar 2017 - 21:18.

    Kurz und bündig: super leckeres und schnelles Rezept... Habe nur 1 El Zucker genommen und etwas mehr Mehl

    Verdient auf jeden Fall ☆☆☆☆☆!

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  • Einfaches schnelles Rezept. Die Soße war uns...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 9. Februar 2017 - 11:14.

    Einfaches schnelles Rezept. Die Soße war uns zu flüssig. ..Beim nächsten mal werde ich weniger Flüssigkeit nehmen. ..

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  • Hallo, das war superleicht und lecker, die Eier...

    Verfasst von Testi-moni am 6. Februar 2017 - 17:33.

    Hallo, das war superleicht und lecker, die Eier hätten noch ein bissl gekonnt, die mach ich definitiv länger nächstes Mal, da 13 min eher weich flüssig ist!

    Danke vielmals!

    VG Monika tmrc_emoticons.)

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  • Lecker

    Verfasst von Sandrache am 11. Januar 2017 - 22:49.

    Lecker Cooking 4

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  • Das essen wir soooo gerne. Und seit der TM bei uns...

    Verfasst von _KaBa_ am 13. Dezember 2016 - 21:01.

    Das essen wir soooo gerne. Und seit der TM bei uns eingezogen ist, ist das so ein schnelles Essen. Alles in einem. Ohne viele Töpfe. Herrlich Smile

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  • Sehr lecker, hab aber auch nur ein Teelöffel...

    Verfasst von pgnT3689 am 25. November 2016 - 17:54.

    Sehr lecker, hab aber auch nur ein Teelöffel Zucker genommen. Ansonsten alles top

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  • Heute probiert und alle sind begeistert

    Verfasst von MarLou9609 am 21. November 2016 - 18:31.

    Heute probiert und alle sind begeistert

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  • Habe ich heute gekocht. Super lecker. Habe etwas...

    Verfasst von technicfreak am 18. November 2016 - 13:08.

    Habe ich heute gekocht. Super lecker. Habe etwas weniger Zucker genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Aufgrund der Kommentare habe ich nur einen...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 14. November 2016 - 18:53.

    Aufgrund der Kommentare habe ich nur einen Teelöffel Zucker genommen, dafür noch 2 Esslöffel scharfen Senf, etwas Salz und etwas Zitronensaft - dazu gab es noch Spinat - sehr leckeres Essen tmrc_emoticons.-)

    Leider klappt die Sterne-Vergabe nicht tmrc_emoticons.-( ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    My home is my castle

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  • Sehr leckeres Essen, allerdings nehme ich nur 2...

    Verfasst von Biggi1607 am 30. Oktober 2016 - 11:54.

    Sehr leckeres Essen, allerdings nehme ich nur 2 Teelöffel Zucker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz, ganz lecker! Die Familie war begeistert.

    Verfasst von Angie1966 am 19. Oktober 2016 - 07:26.

    Ganz, ganz lecker! Die Familie war begeistert. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.

    Verfasst von Vinci2010 am 16. Oktober 2016 - 16:58.

    Super lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.

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  • Lecker Lecker Lecker!! Wird es definitiv...

    Verfasst von MaschaM am 13. Oktober 2016 - 12:42.

    Lecker Lecker Lecker!! Wird es definitiv öfter geben!

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  • Sehr sehr lecker mit weniger Zucker

    Verfasst von mandy40 am 5. Oktober 2016 - 13:50.

    Sehr sehr lecker mit weniger Zucker Lol

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  • immer wieder lecker. Ich nehme auch nur 1...

    Verfasst von beritpohlmann am 20. September 2016 - 09:45.

    immer wieder lecker. Ich nehme auch nur 1 Esslöffel Zucker und dafür 2 Esslöffel mehr Senf. Eier und Kartoffeln gare ich drei Minuten länger. Dann ist es perfekt Love

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  • @Herbstente: natürlich kommt

    Verfasst von Rossifine am 5. September 2016 - 23:12.

    @Herbstente: natürlich kommt es auf die Wassermenge an. Mit 250 ml Wasser kann man keine Kartoffeln kochen. 

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  • Sehr sehr lecker.

    Verfasst von Rossifine am 5. September 2016 - 23:08.

    Sehr sehr lecker.

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  • Meine Familie und ich waren

    Verfasst von quiltliesel am 5. September 2016 - 22:01.

    Meine Familie und ich waren erstmals von einem Rezept auf dieser Seite enttäuscht. Wir haben uns an die Schritte gehalten. Die Kartoffeln waren roh, die Eier auch (geht als Schwangere gar nicht). Die Soße war für unseren Geschmack zu dünn. 

    ~~~~~~~~~~LG quiltliesel


    BD: 14.08.15   ED: 15.08.15   SN: 03.10.15 um 12:59 Uhr  LD: 06.10.15 um 13:35 Uhr

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  • Die Eier habe ich etwas

    Verfasst von Jollybee am 1. September 2016 - 16:14.

    Die Eier habe ich etwas länger gekocht, und nur einen Löffel Zucker verwendet - es war köstlich! Danke für das tolle Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • Tolle Soße, mit weniger

    Verfasst von nellytonelly am 22. August 2016 - 20:44.

    Tolle Soße, mit weniger Zucker, mehr Mehl und mehr Senf (wir lieben den extra scharfen) genial.

    Kartoffeln und Eier konnten 3 Minuten mehr vertragen. Aber trotz allem ein leckeres Essen, wird wieder gemacht. Danke!

    Gruß von nelly

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  • Sehr lecker, einfach und

    Verfasst von Schnaddeldaddel am 17. August 2016 - 20:19.

    Sehr lecker, einfach und schnell!   tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker, wird wieder

    Verfasst von Aeller03 am 14. August 2016 - 21:35.

    Super lecker, wird wieder gemacht..........

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  • Senfeier, lecker. Einfach,

    Verfasst von JackTill am 21. Juli 2016 - 15:52.

    Senfeier, lecker. Einfach, klassisch und lecker. Immer wieder gerne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker und schnell

    Verfasst von Schnucki2570 am 21. Juli 2016 - 10:29.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war lecker und vor allem

    Verfasst von Szelma am 19. Juli 2016 - 17:42.

    Das war lecker und vor allem super schnell gemacht.  Smile 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept heute

    Verfasst von Herbstente am 6. Juli 2016 - 19:45.

    Habe das Rezept heute ausprobiert aber mit den halben Zutaten(2 Personen). Ergebnis: Eier roh, Kartoffeln hart, Soße lecker. Kann ich nicht verstehen, denn zum Kochen ist doch nicht die Wassermenge entscheidend?! Sehr schade... tmrc_emoticons.~

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  • Habe es heute das erste mal

    Verfasst von Ivonne_79 am 29. Juni 2016 - 16:07.

    Habe es heute das erste mal probiert. Zucker habe ich allerdings komplett weg gelassen. Hat uns sehr gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr lecker

    Verfasst von megamaus53 am 28. Juni 2016 - 16:10.

    Cooking 4 Hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich habe aber noch etwas Sahne und nur einen Teelöffel Zucker genommen

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  • Ich habe den Zucker

    Verfasst von kajo09 am 16. Juni 2016 - 15:40.

    Ich habe den Zucker weggelassen, mache sonst die Senfsauce auch immer ohne.Mit wäre mir persönlich zu süß.Habe mittelscharfen und scharfen Senf gemischt.Bei den Eiern im Varoma war ich skeptisch, hat aber supe rgeklappt. Die Eier waren perfekt. zusätzlich habe ich noch TK Erbsen in den Einlegebogen gegeben.Das nächste Mal werde ich die Soße ein wenig mehr andicken.

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  • Sehr lecker 1 Löffel Zucker

    Verfasst von Lilly1985 am 14. Juni 2016 - 16:09.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-) 1 Löffel Zucker reicht aus tmrc_emoticons.;-)  gibt es jetzt öfters.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie bei Mutti  genau das

    Verfasst von jaci0202 am 14. Juni 2016 - 10:23.

    Wie bei Mutti  Love genau das wonach ich gesucht hab, vielen Dank es ist sooo lecker  Big Smile

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  • Super lecker kann ich nur

    Verfasst von inesrobin am 8. Juni 2016 - 21:11.

    Super lecker kann ich nur sagen. Vielen Dank für das Rezept. Cooking 1

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  • Für mich auch, viel zu süß.

    Verfasst von Moni_24 am 3. Juni 2016 - 22:31.

    Für mich auch, viel zu süß. Sonst gut

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  • Ich bin Anfängerin, aber das

    Verfasst von maheu_81 am 3. Juni 2016 - 17:04.

    Ich bin Anfängerin, aber das hat sofort prima geklappt!  Party und es war soooo lecker! Ein tolles Rezept, das es in Zukunft auf jeden Fall öfters geben wird!!! tmrc_emoticons.)

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  • Mein Sohn liebt dieses

    Verfasst von Kim80 am 20. Mai 2016 - 17:55.

    Mein Sohn liebt dieses Gerich, mir ist es mit 3 EL Zucker nur zu süß, nehme deswegen nur einen

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  • Sehr lecker, gibt es wieder.

    Verfasst von tukau49 am 13. Mai 2016 - 00:45.

    Sehr lecker, gibt es wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch die Kinder fanden die

    Verfasst von copylinchen am 29. April 2016 - 17:17.

    Auch die Kinder fanden die Eier mit Senfsoße sehr lecker. Allerdings hatte ich "nur" einen Eßlöffel Zucker dazu gegeben. Außerdem habe ich ein klein bißchen mehr Mehl zugefügt, damit die Soße etwas cremiger bzw. dicker wird.

    Danke für das Rezept!

     

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  • Ich fand die Eier in Senfsoße

    Verfasst von NaCh88 am 28. April 2016 - 08:43.

    Ich fand die Eier in Senfsoße sehr lecker, das hat Kindheitserinnerungen geweckt^^. Habe allerdings auch weniger Zucker genommen, ein kleines bisschen weniger Senf und dafür noch einen Spritzer Essig mit rein.

    Und da ich die Idee nicht so super fand, die Eier mit im Thermi zu garen, habe ich die in der Zwischenzeit in einem Topf gekocht.

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  • Die sosse hat eine schöne

    Verfasst von felixkatze17 am 27. April 2016 - 17:29.

    Die sosse hat eine schöne konsistenz, ist mir personlich zu süss, wenn es ein nächstes mal gibt nehme ich definitiv weniger zucker

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  • Bin sehr enttäuscht! Sosse

    Verfasst von everl123 am 26. April 2016 - 18:57.

    Bin sehr enttäuscht! Sosse lecker! Eier und kartoffeln überhaupt nicht gar. Schadetmrc_emoticons.(

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  • Lecker, werde ich wieder

    Verfasst von Schach01 am 20. April 2016 - 09:12.

    Lecker, werde ich wieder machen. Ich nehme dann entweder weniger Mehl oder mehr Flüssigkeit Für die Soß.

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  • Heute Abend gab es bei uns

    Verfasst von jungschar am 17. April 2016 - 21:11.

    Heute Abend gab es bei uns ganz genau dieses Rezept!

    Mein Mann und ich sind sehr begeistert, vorallem von der Senfsoße!!

    Ich habe gefühlte 30 Jahre keine Eier mit Senfsoße mehr gegessen, also wurde es mal Zeit!

    Allerdings habe ich weniger Zucker in die Soße getan als im Rezept stand...vielleicht ist es von der Senfsorte abhängig, wieviel Zucker man dann beigibt...wir benutzen gerne Dujonsenf, der ist was milder.

    Von uns 5 Sterne

    Danke

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  • War skeptisch ob es so lecker

    Verfasst von Exel am 17. April 2016 - 18:34.

    War skeptisch ob es so lecker schmeckt wie mein jahrelang erprobtes Rezept. Schmeckt super und ist wirklich einfach zuzubereiten. Eine tolle Arbeitserleichterung.

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  • Ein sehr leckeres, sehr

    Verfasst von stpl_frank am 14. April 2016 - 00:22.

    Ein sehr leckeres, sehr einfaches Rezept. Vielen Dank für die Idee, vor allem die Sauce war wirklich sensationell!

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  • Superlecker,wird es wieder

    Verfasst von kobold1157 am 12. April 2016 - 18:40.

    Superlecker,wird es wieder geben,danke für das Rezept.

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  • Kartoff etwas hart, aber

    Verfasst von Nisp1982 am 11. April 2016 - 14:31.

    Kartoff etwas hart, aber sonst geschmacklich sehr gut

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