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Kleine Pfannkuchen mit Kirschen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 3 Eier, M, getrennt
  • 250 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz
  • Kirschen, frisch oder 1 Glas, entsteint
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eiweiß in den Mixtopf geben.

    Schmetterling einsetzten und 2 Min. 30 Sek./Stufe 4 steif schlagen. Anschließend umfüllen.

    Schmetterling entfernen.

    Alle anderen Teigzutaten, bis auf das Obst, in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3,5 zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig in eine Schüssel geben und den Eischnee und das Obst unterheben.

    In der Pfanne bei mittlerer Hitze kleine Pfannkuchen backen. Sie gehen schön auf. Wenn sie gebräunt sind, einmal wenden.

    Mit Puderzucker bestreut servieren!
    Wir lieben sie mit Kartoffelsuppe.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir lieben die Pfannkuchen und variieren mit dem Obst. Schmeckt auch lecker mit Äpfeln, Heidelbeeren,...

Ich habe das Rezept vor 2 Jahren bei Chefkoch entdeckt und auf den TM umgeschrieben. Seitdem gibt es nur noch diese Pfannkuchen, sie werden wunderbar fluffig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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