Zutaten
6 Person/en
- 1000 g Rinderhack
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Knoblauch, optional
- 2 Scheiben Toastbrot oder Brötchen, altes Brot
- 250 g Milch
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
- 1 TL Sojasauce
- 330 g Weißkohl, in Stücken
- etwas Kümmelpulver, je nach Geschmack
-
6
50min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1. 250 g Milch in eine Schüssel geben und Brot/Brötchen einweichen und zur Seite stellen.
2. Weißkohl in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
3. "Mixtopf geschlossen" ausspülen
4. Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Muskat, Sojasoße hinzufügen.
6. Das eingeweichte Brot/Brötchen ausdrücken und dazu geben. 2 Minuten/"Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen.
7. den Kohl und das Kümmelpulver dazu geben und 2 Min./"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen.
8. Die fertige Masse zu kleinen Kugeln formen und in der Pfanne braten.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Frikadellen kommen super mit z.B. Kartoffel- oder Nudelsalat zu jeder Party gut an.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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