3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Kohlrabi Risotto


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Kohlrabi Risotto

  • 30 Gramm Parmesan
  • 1 nach Geschmack Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 400 Gramm Kohlrabi
  • 2 Stück Möhren
  • 50 Gramm Schinkenwürfel
  • 150 Gramm Risottoreis
  • 20 Gramm Butter
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 60 Gramm trockenen Weißwein
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Parmesan 10 Sek. Stufe 10 und dann umfüllen.
    2. Wer frische Petersilie nutzt, kann diese ebenfalls auf die gewünschte Größe zerkleinern, z.B. 5 Sek. Stufe 6, und umfüllen.

    3. Zwiebel, Kohlrabi und Möhren in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sek. Stufe 10, mit dem Spatel nach unten schieben.
    4. Butter, Olivenöl, Risottoreis und Schinkenwürfel hinzufügen und 8 Minuten 120 Grad, Stufe 1.
    5. Weißwein hinzugeben, 1 Minute, 100 Grad, Stufe 1.
    6. Wasser, Gemüsepaste, Salz, Pfeffer hinzugeben, 14 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 - je nach gewünschter Konsistens Zeit evtl. verlängern.
    7. Parmesan und Petersilie unterheben und 1 Minute eindicken lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

statt Möhren 15 Gramm getrockneten Steinpilze hinzugeben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare