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Kürbis-Bolognese


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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti

  • 500 g Spaghetti
  • 60 g Parmesan in Stücken

Kürbis-Bolognese

  • 400 g Kürbisfleisch in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Dose stückige Tomaten, 400 g
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 3/4 TL Curry
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Spaghetti auf dem Herd so garen, dass diese gleichzeitig mit der Sauce fertig sind

  2. Parmesan im Closed lid  10 Sek./Stufe 10 zerkleiner und umfüllen

  3. Kürbis-Bolognese
  4. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

  5. Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

  6. Hackfleisch zugeben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 dünsten

  7. Tomaten und Gewürze zugeben, 15 Min./100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen und abschmecken

  8. Spaghetti mit der Sauce anrichten, mit Parmesan bestreuen und fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sauce ist auch für Lasagne geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Superlecker. Danke, werd ich auch ohne Hack...

    Verfasst von Kredenzia am 17. Juni 2018 - 20:12.

    Superlecker. Danke, werd ich auch ohne Hack testen.

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  • Habe das Rezept gerade zufällig entdeckt und...

    Verfasst von Maritalein am 5. März 2018 - 20:23.

    Habe das Rezept gerade zufällig entdeckt und direkt ausprobiert, weil ich noch einen Kürbis im Kühlschrank hatte, der weg musste. Und was soll ich sagen: Super lecker!!! Auch ohne Hackfleisch, welches mir leider fehlte. Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es mir direkt abgespeichert und wird es sicher noch öfter geben. Das nächste Mal aber dann mit Hackfleisch tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker! Die erste Bolognese aus dem...

    Verfasst von Vitralette am 29. Januar 2018 - 13:26.

    Super lecker! Die erste Bolognese aus dem Thermomix, die nicht in alle Bestandteile zerfällt. Gibt es auf jeden Fall bald wieder. Vielen Dank für das leckere Rezept! Ach ja, ich habe das Rezept im TM5 gekocht, ohne etwas abzuwandeln oder abzuändern.

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  • Schmeckt eigentlich ganz gut. Schade ist nur, dass...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 13. Januar 2018 - 11:26.

    Schmeckt eigentlich ganz gut. Schade ist nur, dass der Kürbisgeschmack überhaupt nicht durchkommt. Eine gute Idee um Kinder zu überlisten, die ansonsten keinen Kürbis mögen...

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  • Mega lecker!!! Die Kürbis-Bolo schmeckt auch toll...

    Verfasst von Vreneli75 am 28. Dezember 2017 - 11:18.

    Mega lecker!!! Die Kürbis-Bolo schmeckt auch toll in Pizza-Schnecken tmrc_emoticons.;-)

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  • Was soll ich sagen? Einfach mega lecker! Selbst...

    Verfasst von shazney am 29. November 2017 - 12:33.

    Was soll ich sagen? Einfach mega lecker! Selbst das kind hat sich über die "Halloween Bolognese" gefreut und hat es sofort verputzt. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept

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  • Hallo,...

    Verfasst von KathrinTr am 21. November 2017 - 11:02.

    Hallo,
    ich habs ohne Fleisch probiert. Einfach genial- meine kids lieben estmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker, danke fürs Rezept

    Verfasst von Bhc2016 am 17. November 2017 - 19:06.

    Sehr lecker, danke fürs Rezept Smile

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  • Lecker und schnell, musste aber kräftig...

    Verfasst von T-h-e-a am 17. November 2017 - 12:47.

    Lecker und schnell, musste aber kräftig nachwürzen.

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  • So lecker! Normalerweise mache ich es wie beim...

    Verfasst von anniemausELK am 9. November 2017 - 13:18.

    So lecker! Normalerweise mache ich es wie beim Rezept angegeben mit Hackfleisch, aber heute habe ich es mal ohne Hack probiert- auch total super! Danke fürs Einstellen

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  • Sehr lecker und mit wenig Aufwand schnell auf dem...

    Verfasst von Bella187 am 8. November 2017 - 12:07.

    Sehr lecker und mit wenig Aufwand schnell auf dem Tisch. 👍

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  • Super lecker

    Verfasst von Maus189 am 30. Oktober 2017 - 21:37.

    Super lecker

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  • Tolles Rezept, es hat uns wirklich richtig gut...

    Verfasst von Mhaya am 19. Oktober 2017 - 15:20.

    Tolles Rezept, es hat uns wirklich richtig gut geschmeckt!

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  • Lecker!

    Verfasst von Jenke1964 am 16. Oktober 2017 - 18:44.

    Lecker! Cooking 9

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  • Ich bewerte ja fast nie, aber das hier ist einfach...

    Verfasst von lukas25 am 14. Oktober 2017 - 21:20.

    Ich bewerte ja fast nie, aber das hier ist einfach ein geniales Rezept. Vielen lieben Dank dafür. Es wird in meine Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen. Es ist einfach sehr sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr sehr geil!...

    Verfasst von Sajuna17 am 12. Oktober 2017 - 10:10.

    Sehr sehr sehr geil!
    Danke für dieses super Rezept 👍🏼

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  • Sehr, sehr lecker! Werde ich definitiv nochmal...

    Verfasst von Bebebaerchen am 11. Oktober 2017 - 18:33.

    Sehr, sehr lecker! Werde ich definitiv nochmal kochen. Selbst meine Kinder konnten nicht genug bekommen 🙂

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  • Also so was von lecker......

    Verfasst von La Gomera am 8. Oktober 2017 - 17:39.

    Also so was von lecker...

    ein tolles Rezept, hab die Hackfleischmenge um 100 g erhöht.. alles super

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  • Sehr gute Alternative zu herkömmlichen Spaghetti...

    Verfasst von corinnabrunner am 26. September 2017 - 15:19.

    Sehr gute Alternative zu herkömmlichen Spaghetti Bolognese. Hat uns allen sehr geschmeckt.

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  • Sehr gut! Hat trotz Kürbis allen geschmeckt.😅...

    Verfasst von anjaskochen am 8. September 2017 - 08:11.

    Sehr gut! Hat trotz Kürbis allen geschmeckt.😅
    Hatte etwas zu wenig Kürbis und habe den Rest einfach durch eine Karotte ersetzt.
    Hackfleisch habe ich in der Pfanne angebraten und bei Schritt 5 dazugegen.
    Gibt es sicher wieder

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  • SEHR GUT

    Verfasst von conny_v am 14. November 2016 - 21:20.

    SEHR GUT Love

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  • Hat wirklich gut geschmeckt! Danke!

    Verfasst von Sandra.Maria am 12. November 2016 - 18:35.

    Hat wirklich gut geschmeckt! Danke! Wink

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  • Richtig lecker,...

    Verfasst von fischlein79 am 7. November 2016 - 21:20.

    Richtig lecker,

    hat uns allen hervorragend geschmeckt. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Danke für das tolle Rezept, ich liebe...

    Verfasst von afechi am 1. November 2016 - 16:47.

    Danke für das tolle Rezept, ich liebe Kürbis. Es war super lecker, kleine Abwandlung habe ich gemacht da ich gekochtes Fleisch nicht so gerne mag, daher hab ich das Hackfleisch vorher angebraten.

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  • Die leicht mehlige Konsistenz ist etwas...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 27. September 2016 - 05:10.

    Die leicht mehlige Konsistenz ist etwas gewöhnungsbedürftig. Aber die Soße war wirklich lecker.

    Habe noch getr. Majoran dazugeben

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  • Super!...

    Verfasst von Kesselfreund am 25. September 2016 - 16:22.

    Super!

    Obwohl ich kein Kürbisfan bin hat mir dieses Essen super geschmeckt. Ich werde es wieder kochen.



    Cooking 9

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  • Super lecker!!!...

    Verfasst von chilinpepper77 am 24. September 2016 - 04:41.

    Super lecker!!!

    Durch den Kürbis bekommt die Bolognese eine leicht süße Note. Toll!

    Danke für dieses Rezept!

    Viele Grüße!

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  • Die war so lecker, ich muss das einfach bewerten...

    Verfasst von nadine5683 am 23. September 2016 - 08:00.

    Die war so lecker, ich muss das einfach bewerten (Hab ich noch nie gemacht)



    Es mega mega sau lecker !!! Vielen Dank für das Rezept Love

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  • Total lecker . Danke fürs

    Verfasst von eckstein22 am 4. September 2016 - 14:41.

    Total lecker Love . Danke fürs einstellen. Cooking 1

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  • Kürbis mal ganz anders!!!

    Verfasst von hot_mini05 am 31. August 2016 - 09:27.

    Kürbis mal ganz anders!!! Lecker !!!!

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  • Schmeckt sehr gut 

    Verfasst von Soldat-Stöpsel am 21. März 2016 - 18:03.

    Schmeckt sehr gut 

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  • seeeeehr lecker und schnell

    Verfasst von Schnibix am 24. Februar 2016 - 12:07.

    seeeeehr lecker und schnell gemacht! Haben das Hack separat angebraten und in Schritt 5 dann dazu gegeben. Das wird's bestimmt noch häufiger geben!

    Liebe Grüße, Katrin

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  • Leckere Soße und selbst mein

    Verfasst von mimati68 am 14. Dezember 2015 - 19:46.

    Leckere Soße und selbst mein Sohn, der sonst keinen Kürbis mag, war positiv überrascht. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • vielen Dank für das super

    Verfasst von Meli2312 am 15. November 2015 - 14:07.

    vielen Dank für das super Rezept!! Einfach nur lecker. Es hat der ganzen Familie geschmeckt. 

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  • Hab 100ml Milch und ZucchIni

    Verfasst von Robbe81 am 8. November 2015 - 08:37.

    Hab 100ml Milch und ZucchIni hinzugefügt .War lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es ist lecker, einfach und

    Verfasst von JaneyMi am 1. November 2015 - 16:49.

    Es ist lecker, einfach und eine gute alternative zur Suppe bzw. zur Bolognese tmrc_emoticons.)

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  • Geniales Rezept, danke für's

    Verfasst von agua2705 am 1. November 2015 - 10:30.

    Geniales Rezept, danke für's Einstellen! Deine Kürbisbolognese hat uns ausgezeichnet geschmeckt.

    Love

    Liebe Grüße von agua2705

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  • Kürbissuppe...? Schon

    Verfasst von ApfelZitrone am 29. Oktober 2015 - 12:59.

    Kürbissuppe...? Schon wieder...?!? Nun wird dies wohl nicht mehr zu hören sein  tmrc_emoticons.)

    Super lecker und schnell. Habe gewürztes Hack (Salz, Pfeffer, Kümmel) vom Fleischer verwendet und nur Thymian und Curry hinzugefügt. War super und Mäuschen (13 Monate) war auch begeistert!! 

    Danke für das tolle Rezept!!

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  • Sehr lecker. Habe nur beim

    Verfasst von Silke Meyer am 28. Oktober 2015 - 20:38.

    Sehr lecker. Habe nur beim Anbraten die 120 Grad Stufe gewählt (TM5). Habe noch etwas Tomatenmark, natürlicher Geschmacksverstärker und Gemüsebrühpaste hinzugefügt. Zusätzlich zum Thymian habe ich noch etwas Oregano und Basilikum dazu.

    Werde ich bestimmt wieder kochen.

    LG Silke

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  • Super leckere Bolognese. Hab

    Verfasst von Sandras Mixi am 17. Oktober 2015 - 19:54.

    Super leckere Bolognese. Hab das Rezept etwas abgewandelt und das Hackfleisch nicht extra angebraten, sondern die Kochzeit auf 20 min. verlängert. Als die Sauce die Tempatur erreicht hat, habe ich das Hackfleisch durch die Öffnung in Stücken hinzugefügt. Ist dann nicht so breiig, total lecker  tmrc_emoticons.) gibts jetzt öfters 

     Danke fürs Einstellen natürlich 5 Sterne 

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  • Sehr lecker...und auf einmal

    Verfasst von Madame S am 15. Oktober 2015 - 14:21.

    Sehr lecker...und auf einmal mochte auch meine Tochter Kürbis tmrc_emoticons.-)

    Danke für das tolle Rezept...wird es sicher öfter geben.

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  • Heute ausprobiert. Super

    Verfasst von schildi0000 am 14. Oktober 2015 - 01:21.

    Heute ausprobiert. Super lecker, das gibt es jetzt öfter tmrc_emoticons.;-)

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  • Heute getestet, war sehr

    Verfasst von Barebow am 11. Oktober 2015 - 18:38.

    Heute getestet, war sehr lecker tmrc_emoticons.-) wird es auf alle Fälle öfter geben

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  • Es war der Hammer. Wir haben

    Verfasst von Jägermeisterin 4788 am 29. September 2015 - 22:47.

    Es war der Hammer. Wir haben es noch etwas mit Chili verfeinert. War eine sehr leckere Angelegenheit 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept ....wir sind

    Verfasst von Anvokü am 28. September 2015 - 16:52.

    Super Rezept ....wir sind begeistert  Cooking 10

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker und mal wieder

    Verfasst von SiLea2011 am 22. September 2015 - 21:52.

    Sehr lecker und mal wieder eine schöne Option für ein Essen mit Kürbis! Danke für das Rezept! Love

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  • Sehr lecker! Werde nächstes

    Verfasst von blimmelche am 19. September 2015 - 21:38.

    Sehr lecker! Werde nächstes Mal nur das Hackfleisch extra braten, das mögen wir einfach lieber. Love Gibt es auf jeden Fall wieder Cooking 9 Danke und 5 Sterne

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  • Sehr lecker   Konnte es

    Verfasst von Elsa Vogel am 15. September 2015 - 14:57.

    Sehr lecker   Cooking 9

    Konnte es nicht abwarten und hab die Sauce schon nach 10 Min Kochzeit gegessen.

    Hat toll geschmeck. 

     

     

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  • Das ist ein schnelles sehr

    Verfasst von Brikawi am 11. September 2015 - 21:26.

    Das ist ein schnelles sehr leckeres Gericht - 5 Sterne sind der Lohn

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von stessi281 am 11. September 2015 - 11:44.

    Sehr sehr lecker!

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