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Kürbis-Bolognese


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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti

  • 500 g Spaghetti
  • 60 g Parmesan in Stücken

Kürbis-Bolognese

  • 400 g Kürbisfleisch in Stücken
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Dose stückige Tomaten, 400 g
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 3/4 TL Curry
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Spaghetti auf dem Herd so garen, dass diese gleichzeitig mit der Sauce fertig sind

  2. Parmesan im Closed lid  10 Sek./Stufe 10 zerkleiner und umfüllen

  3. Kürbis-Bolognese
  4. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

  5. Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

  6. Hackfleisch zugeben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 dünsten

  7. Tomaten und Gewürze zugeben, 15 Min./100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen und abschmecken

  8. Spaghetti mit der Sauce anrichten, mit Parmesan bestreuen und fertig!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Sauce ist auch für Lasagne geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • SEHR GUT

    Verfasst von conny_v am 14. November 2016 - 21:20.

    SEHR GUT :love:

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  • Hat wirklich gut geschmeckt! Danke!

    Verfasst von Sandra.Maria am 12. November 2016 - 18:35.

    Hat wirklich gut geschmeckt! Danke! :wink:

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  • Richtig lecker,...

    Verfasst von fischlein79 am 7. November 2016 - 21:20.

    Richtig lecker,

    hat uns allen hervorragend geschmeckt. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Danke für das tolle Rezept, ich liebe...

    Verfasst von afechi am 1. November 2016 - 16:47.

    Danke für das tolle Rezept, ich liebe Kürbis. Es war super lecker, kleine Abwandlung habe ich gemacht da ich gekochtes Fleisch nicht so gerne mag, daher hab ich das Hackfleisch vorher angebraten.

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  • Die leicht mehlige Konsistenz ist etwas...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 27. September 2016 - 05:10.

    Die leicht mehlige Konsistenz ist etwas gewöhnungsbedürftig. Aber die Soße war wirklich lecker.

    Habe noch getr. Majoran dazugeben

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  • Super!...

    Verfasst von Kesselfreund am 25. September 2016 - 16:22.

    Super!

    Obwohl ich kein Kürbisfan bin hat mir dieses Essen super geschmeckt. Ich werde es wieder kochen.



    :cooking_9:

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  • Super lecker!!!...

    Verfasst von chilinpepper77 am 24. September 2016 - 04:41.

    Super lecker!!!

    Durch den Kürbis bekommt die Bolognese eine leicht süße Note. Toll!

    Danke für dieses Rezept!

    Viele Grüße!

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  • Die war so lecker, ich muss das einfach bewerten...

    Verfasst von nadine5683 am 23. September 2016 - 08:00.

    Die war so lecker, ich muss das einfach bewerten (Hab ich noch nie gemacht)



    Es mega mega sau lecker !!! Vielen Dank für das Rezept :love:

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  • Total lecker . Danke fürs

    Verfasst von eckstein22 am 4. September 2016 - 14:41.

    Total lecker :love: . Danke fürs einstellen. :cooking_1:

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  • Kürbis mal ganz anders!!!

    Verfasst von hot_mini05 am 31. August 2016 - 09:27.

    Kürbis mal ganz anders!!! Lecker !!!!

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  • Schmeckt sehr gut 

    Verfasst von Soldat-Stöpsel am 21. März 2016 - 18:03.

    Schmeckt sehr gut 

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  • seeeeehr lecker und schnell

    Verfasst von Schnibix am 24. Februar 2016 - 12:07.

    seeeeehr lecker und schnell gemacht! Haben das Hack separat angebraten und in Schritt 5 dann dazu gegeben. Das wird's bestimmt noch häufiger geben!

    Liebe Grüße, Katrin

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  • Leckere Soße und selbst mein

    Verfasst von mimati68 am 14. Dezember 2015 - 19:46.

    Leckere Soße und selbst mein Sohn, der sonst keinen Kürbis mag, war positiv überrascht. :)

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  • vielen Dank für das super

    Verfasst von Meli2312 am 15. November 2015 - 14:07.

    vielen Dank für das super Rezept!! Einfach nur lecker. Es hat der ganzen Familie geschmeckt. 

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  • Hab 100ml Milch und ZucchIni

    Verfasst von Robbe81 am 8. November 2015 - 08:37.

    Hab 100ml Milch und ZucchIni hinzugefügt .War lecker

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  • Es ist lecker, einfach und

    Verfasst von JaneyMi am 1. November 2015 - 16:49.

    Es ist lecker, einfach und eine gute alternative zur Suppe bzw. zur Bolognese :)

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  • Geniales Rezept, danke für's

    Verfasst von agua2705 am 1. November 2015 - 10:30.

    Geniales Rezept, danke für's Einstellen! Deine Kürbisbolognese hat uns ausgezeichnet geschmeckt.

    :love:

    Liebe Grüße von agua2705

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  • Kürbissuppe...? Schon

    Verfasst von ApfelZitrone am 29. Oktober 2015 - 12:59.

    Kürbissuppe...? Schon wieder...?!? Nun wird dies wohl nicht mehr zu hören sein  :)

    Super lecker und schnell. Habe gewürztes Hack (Salz, Pfeffer, Kümmel) vom Fleischer verwendet und nur Thymian und Curry hinzugefügt. War super und Mäuschen (13 Monate) war auch begeistert!! 

    Danke für das tolle Rezept!!

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  • Sehr lecker. Habe nur beim

    Verfasst von Silke Meyer am 28. Oktober 2015 - 20:38.

    Sehr lecker. Habe nur beim Anbraten die 120 Grad Stufe gewählt (TM5). Habe noch etwas Tomatenmark, natürlicher Geschmacksverstärker und Gemüsebrühpaste hinzugefügt. Zusätzlich zum Thymian habe ich noch etwas Oregano und Basilikum dazu.

    Werde ich bestimmt wieder kochen.

    LG Silke

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  • Super leckere Bolognese. Hab

    Verfasst von Sandras Mixi am 17. Oktober 2015 - 19:54.

    Super leckere Bolognese. Hab das Rezept etwas abgewandelt und das Hackfleisch nicht extra angebraten, sondern die Kochzeit auf 20 min. verlängert. Als die Sauce die Tempatur erreicht hat, habe ich das Hackfleisch durch die Öffnung in Stücken hinzugefügt. Ist dann nicht so breiig, total lecker  :) gibts jetzt öfters 

     Danke fürs Einstellen natürlich 5 Sterne 

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  • Sehr lecker...und auf einmal

    Verfasst von Madame S am 15. Oktober 2015 - 14:21.

    Sehr lecker...und auf einmal mochte auch meine Tochter Kürbis :-)

    Danke für das tolle Rezept...wird es sicher öfter geben.

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  • Heute ausprobiert. Super

    Verfasst von schildi0000 am 14. Oktober 2015 - 01:21.

    Heute ausprobiert. Super lecker, das gibt es jetzt öfter ;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute getestet, war sehr

    Verfasst von Barebow am 11. Oktober 2015 - 18:38.

    Heute getestet, war sehr lecker :-) wird es auf alle Fälle öfter geben

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  • Es war der Hammer. Wir haben

    Verfasst von Jägermeisterin 4788 am 29. September 2015 - 22:47.

    Es war der Hammer. Wir haben es noch etwas mit Chili verfeinert. War eine sehr leckere Angelegenheit 

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  • Super Rezept ....wir sind

    Verfasst von Anvokü am 28. September 2015 - 16:52.

    Super Rezept ....wir sind begeistert  :cooking_10:

    Danke für das Rezept ;)

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  • Sehr lecker und mal wieder

    Verfasst von SiLea2011 am 22. September 2015 - 21:52.

    Sehr lecker und mal wieder eine schöne Option für ein Essen mit Kürbis! Danke für das Rezept! :love:

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  • Sehr lecker! Werde nächstes

    Verfasst von blimmelche am 19. September 2015 - 21:38.

    Sehr lecker! Werde nächstes Mal nur das Hackfleisch extra braten, das mögen wir einfach lieber. :love: Gibt es auf jeden Fall wieder :cooking_9: Danke und 5 Sterne

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  • Sehr lecker   Konnte es

    Verfasst von Elsa Vogel am 15. September 2015 - 14:57.

    Sehr lecker   :cooking_9:

    Konnte es nicht abwarten und hab die Sauce schon nach 10 Min Kochzeit gegessen.

    Hat toll geschmeck. 

     

     

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  • Das ist ein schnelles sehr

    Verfasst von Brikawi am 11. September 2015 - 21:26.

    Das ist ein schnelles sehr leckeres Gericht - 5 Sterne sind der Lohn

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von stessi281 am 11. September 2015 - 11:44.

    Sehr sehr lecker!

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  • Tolles Rezept ! ich habe

    Verfasst von Laralopez am 10. September 2015 - 22:28.

    Tolles Rezept !

    ich habe anstelle von Hackfleisch sojagranulat verwendet..... Sehr lecker

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  • Ein wirklich super leckeres

    Verfasst von Marisol1975 am 10. September 2015 - 21:25.

    Ein wirklich super leckeres Rezept. Habe noch nicht oft mit Kürbis gekocht, aber diese Bolognese werde ich während der Kürbis-Zeit nur noch machen!!!!

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  • Sehr leckeres Rezept.  Habe

    Verfasst von bondgirl82 am 4. September 2015 - 20:24.

    Sehr leckeres Rezept.  Habe lediglich noch 1 TL selbstgemachte Gemüsebrühepaste zusätzlich hinzugefügt!

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  • Extrem lecker, allerdings

    Verfasst von oussoumimi am 13. März 2015 - 11:47.

    Extrem lecker, allerdings habe ich es veganisiert. Schmeckt genauso gut, wenn man statt dem Fleisch die gleiche Menge Tofu nimmt und mit der Gabel zerdrückt.

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  • Superlecker 

    Verfasst von 99snoop am 24. Februar 2015 - 19:27.

    :cooking_9:

    Superlecker 

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  • Seeeeehr lecker, danke für

    Verfasst von Statt72 am 13. Februar 2015 - 08:41.

    Seeeeehr lecker, danke für das tolle Rezept! 

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  • Hat Mann, Kindern und mir

    Verfasst von schneggchen am 7. Januar 2015 - 17:31.

    Hat Mann, Kindern und mir phantastisch geschmeckt!! :-) Danke dafür, wird es jetzt öfters geben! ;-)

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  • Superlecker!  ... Für die

    Verfasst von InnereRuhe am 24. Dezember 2014 - 13:14.

    Superlecker! 

    ... Für die Kinder und alle! 

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  • was man alles tolles mit

    Verfasst von Rusty2309 am 14. Dezember 2014 - 17:36.

    was man alles tolles mit einem Kürbis anstellen kann :)

    leckeres Rezept! wird es in der nächsten Kürbis Saison wieder geben! werde es dann mehr würzen, war etwas laff. 

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  • unglaublich lecker! Gibts

    Verfasst von Sus333 am 13. Dezember 2014 - 20:51.

    unglaublich lecker! Gibts jetzt öfter :-)

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  • Sehr lecker! Habe noch mit

    Verfasst von Birnchen69 am 8. Dezember 2014 - 13:17.

    Sehr lecker! Habe noch mit gekörnter Brühe und Chilipulver etwas nachgewürzt. Durch das Currypulver mal ein interessanter neuer Geschmack. Gibts bestimmt öfters!

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  • Wirklich lecker! Ich hab es

    Verfasst von Thermopatra am 5. Dezember 2014 - 19:46.

    Wirklich lecker! Ich hab es gestern gemacht und bin begeistert!

     

     Der Weg ist das Ziel (Konfuzius)

     

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  • Mega!

    Verfasst von Twitter am 16. November 2014 - 18:36.

    Mega! :love:

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  • total lecker

    Verfasst von AnjaBeate am 10. November 2014 - 14:16.

    :love: total lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • total lecker

    Verfasst von AnjaBeate am 10. November 2014 - 14:16.

    :love: total lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5***** lecker

    Verfasst von Steffinski92 am 31. Oktober 2014 - 23:49.

    5***** lecker :cooking_9:

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  • Sehr lecker! Auch unser

    Verfasst von Fretti82 am 28. Oktober 2014 - 00:10.

    Sehr lecker! Auch unser Sohnemann hat nun endlich mal gerne Kürbis gegessen.

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  • Einfach mal etwas anderes!

    Verfasst von S.Obermayer am 14. Oktober 2014 - 15:23.

    Einfach mal etwas anderes! Tolles Rezept! Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Sandra, also mal

    Verfasst von Schneckenhaeusle am 4. Oktober 2014 - 23:35.

    Hallo Sandra,

    also mal ehrlich, eigentlich mögen wir überhaupt keine Kürbisgerichte, ABER meine Schwiegermutter macht demnächst ein Kürbisfest.

    Tja, was soll ich sagen...................DAS hat sehr gut geschmeckt. Genial!!!

    Wir sind wohl auf den Kürbis gekommen :bigsmile:

    Herzlichen Dank für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße

    Simone

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  • Sehr Gut! Ein tolles

    Verfasst von Ess-bar am 4. Oktober 2014 - 19:25.

    Sehr Gut! Ein tolles Herbstgericht, danke  :)

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