THERMOMIX ® REZEPT

1 Kürbis - Quiche

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig:
Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben, 3 Min./"Teigstufe" . Den Teig in eine mit Backpacker ausgelegte Springform auslegen, so das auch ein Rand entsteht.

Füllung:
Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und dann in eine kleine Schüssel umfüllen.

Hirtenkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach in eine große Schüssel umfüllen.

Den Kürbis und die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Min./Varoma/Stufe 1,5. Danach noch 2 Min./Stufe 6 zerkleinern und in die große Schüssel mit dem Hirtenkäse umfüllen.

Cremefine, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 1,5 vermischen und in die große Schüssel geben.

Den Katenschinken dazugeben und alles vermengen. Danach die Masse auf dem Teig in der Springform gleichmäßig verteilen und den Gouda im Anschluss darauf verteilen.

Alles im Ofen 40 Minuten (200°C) backen. Kurz ruhen lassen bis es schneidbar ist und genießen....