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Kürbis - Quiche


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 50 Gramm Dinkelmehl
  • 110 Gramm Butter, in Stücken
  • 2 Prisen Salz
  • 7 Esslöffel Wasser, ggf. etwas mehr

Füllung

  • 150 Gramm Gouda, in Stücken
  • 250 Gramm Hirtenkäse, in Stücken
  • 700 Gramm Butternuss-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
  • 3 rote Zwiebeln, klein, halbiert
  • 110 Gramm Cremefine zum Kochen
  • 3 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat, gemahlen
  • 200 Gramm Katenschinkenwürfel
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Teig:
    Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben, 3 Min./. Den Teig in eine mit Backpacker ausgelegte Springform auslegen, so das auch ein Rand entsteht.

    Füllung:
    Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und dann in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Hirtenkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach in eine große Schüssel umfüllen.

    Den Kürbis und die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Min./Varoma/Stufe 1,5. Danach noch 2 Min./Stufe 6 zerkleinern und in die große Schüssel mit dem Hirtenkäse umfüllen.

    Cremefine, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 1,5 vermischen und in die große Schüssel geben.

    Den Katenschinken dazugeben und alles vermengen. Danach die Masse auf dem Teig in der Springform gleichmäßig verteilen und den Gouda im Anschluss darauf verteilen.

    Alles im Ofen 40 Minuten (200°C) backen. Kurz ruhen lassen bis es schneidbar ist und genießen....
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich hatte das Gefühl, es könnte auch noch Zimt dazu ?!?


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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