Kürbis - Quiche von BurniesBBQ. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis - Quiche

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Teig

200 Gramm Mehl Type 405
50 Gramm Dinkelmehl
110 Gramm Butter, in Stücken
2 Prisen Salz
7 Esslöffel Wasser, ggf. etwas mehr

Füllung

150 Gramm Gouda, in Stücken
250 Gramm Hirtenkäse, in Stücken
700 Gramm Butternuss-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
3 rote Zwiebeln, klein, halbiert
110 Gramm Cremefine zum Kochen
3 Eier
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat, gemahlen
200 Gramm Katenschinkenwürfel

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6

1h 20min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig:
Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" . Den Teig in eine mit Backpacker ausgelegte Springform auslegen, so das auch ein Rand entsteht.

Füllung:
Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und dann in eine kleine Schüssel umfüllen.

Hirtenkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach in eine große Schüssel umfüllen.

Den Kürbis und die Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Min./Varoma/Stufe 1,5. Danach noch 2 Min./Stufe 6 zerkleinern und in die große Schüssel mit dem Hirtenkäse umfüllen.

Cremefine, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 1,5 vermischen und in die große Schüssel geben.

Den Katenschinken dazugeben und alles vermengen. Danach die Masse auf dem Teig in der Springform gleichmäßig verteilen und den Gouda im Anschluss darauf verteilen.

Alles im Ofen 40 Minuten (200°C) backen. Kurz ruhen lassen bis es schneidbar ist und genießen....

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich hatte das Gefühl, es könnte auch noch Zimt dazu ?!?

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.