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Lecker knusprige Vleischstückchen vegan Fleisch

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Vleisch Vorbereitung

  • 100 Gramm Soja - Medallions
  • 1 guter Schuss Hacker Liquid Smoke
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • Wasser
  • 2 Esslöffel Hefeflocken oder Hefeextrakt

Vleisch braten

  • reichlich Öl
  • 4 Esslöffel vegane BARBECUE Soße
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Hähnchengewürz
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Erstmal 100 Gramm Soja-Medallions in den Gartopf wiegen. Wasser bis zur maximal Höhe einfüllen und 7 Minuten Varoma kochen. Zwischendurch umrühren damit alle schön einweichen. 

     

    Soja-Medallions mit Garkorb  in die Spüle stellen und mit viel Wasser auswaschen. Medallions ausdrücken und in der Mitte quer durchschneiden. Wieder in den Garkorb geben. 1,5 Liter Wasser in den Mixtopf geschlossen zusammen mit den restlichen Zutaten der Vorbereitung geben. Garkorb mit Medallions einsetzen und 13 Minuten Varoma Stufe kochen. Zwischendurch mal kurz auf Stufe 4 stellen damit  die Gewürze sich gut verteilen und zwischendurch mit dem Spatel umrühren. 

     

    Danach das Vleisch zwischen 2 Küchenbrettchen ausdrücken.

     

    Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

     

    Eine Pfanne mit reichlich Öl vorbereiten und auf hoher Stufe anschalten. Vleisch hineingehen, salzen und von allen Seiten kross anbraten. Dauerte bei mir ca. 20 Minuten. Danach mit Hähnchengewürz würzen, BARBECUE Soße drüber geben u d verrühren. Für ca 5 - 10 Minuten in den Ofen geben und dann heiß servieren. GUTEN APPETIT! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt lecker mit Pommes oder Kartoffelecken 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das ist Raucharoma, gibt es

    Verfasst von jewel79 am 3. April 2015 - 15:24.

    Das ist Raucharoma, gibt es z. B. Bei

     

    http://www.alles-vegetarisch.de/LEBENSMITTEL-Gewuerze---Wuerzmittel-Mex-Al-LIQUID-SMOKE-Hickory-Fluessigrauch--150ml-,art-5011

     

    Gebt denen eine Stimme die keine haben!


     

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  • Hört sich sehr spannend

    Verfasst von Lisajulia am 30. März 2015 - 20:10.

    Hört sich sehr spannend an 

    aber wo kekommt man das Liqiud und was genau ist das??

    Lg

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