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Mama's Struwen/Püfferkes


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 425 g Milch
  • 40 g Hefe
  • 3 Stück Eier
  • 500 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 5 g Salz
  • 120 g Rosinen
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Als erstes die Milch in denClosed lid geben und danach die Hefe in die Milch bröseln.  Den Deckel drauf und die Hefe 3 min. 37 Grad Stufe 2 auflösen.

    Die restlichen Zutaten in den Closed lid geben und 1 min. Counter-clockwise operation Stufe 3,5 verrühren.

    Den Teig in eine Schüssel geben und eine Stunde gehen lassen.

     

    Reichlich Fett in eine Pfanne erhitzen den Teig am besten mit zwei Esslöffel portionieren und goldbraun ausbacken. Wer möchte kann die Struwen noch in Zucker wenden.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Struwen gibt es bei uns traditionell an K Freitag,früher gab es eine einfache Milchsuppe dazu. Man kann sie aber auch mit Vanillesoße oder einfach mit Zimt und Zucker Essen.

Wer keine Rosinen mag tauscht diese einfach durch Apfelstückchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke war sehr lecker

    Verfasst von Madmary am 1. Juni 2017 - 13:03.

    Danke, war sehr lecker.

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  • Genauso kenne ich die auch von meiner Mama ...

    Verfasst von mariewey am 14. April 2017 - 10:23.

    Genauso kenne ich die auch von meiner Mama LoveWink

    Immer wieder lecker.

    Liebe Grüsse

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  • Ich habe diesen Brauch heute

    Verfasst von blomstermylife am 25. März 2016 - 23:11.

    Ich habe diesen Brauch heute zum ersten Mal kennengelernt und kann die Biersuppe von Mupfel 64 nur wärmstens dazu empfehlen. Ein Herz lasse ich schonmal da tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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