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Mama's Struwen/Püfferkes


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 425 g Milch
  • 40 g Hefe
  • 3 Stück Eier
  • 500 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 5 g Salz
  • 120 g Rosinen
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Als erstes die Milch in denMixtopf geschlossen geben und danach die Hefe in die Milch bröseln.  Den Deckel drauf und die Hefe 3 min. 37 Grad Stufe 2 auflösen.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 1 min. Linkslauf Stufe 3,5 verrühren.

    Den Teig in eine Schüssel geben und eine Stunde gehen lassen.

     

    Reichlich Fett in eine Pfanne erhitzen den Teig am besten mit zwei Esslöffel portionieren und goldbraun ausbacken. Wer möchte kann die Struwen noch in Zucker wenden.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Struwen gibt es bei uns traditionell an K Freitag,früher gab es eine einfache Milchsuppe dazu. Man kann sie aber auch mit Vanillesoße oder einfach mit Zimt und Zucker Essen.

Wer keine Rosinen mag tauscht diese einfach durch Apfelstückchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke war sehr lecker

    Verfasst von Madmary am 1. Juni 2017 - 13:03.

    Danke, war sehr lecker.

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  • Genauso kenne ich die auch von meiner Mama ...

    Verfasst von mariewey am 14. April 2017 - 10:23.

    Genauso kenne ich die auch von meiner Mama LoveWink

    Immer wieder lecker.

    Liebe Grüsse

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  • Ich habe diesen Brauch heute

    Verfasst von blomstermylife am 25. März 2016 - 23:11.

    Ich habe diesen Brauch heute zum ersten Mal kennengelernt und kann die Biersuppe von Mupfel 64 nur wärmstens dazu empfehlen. Ein Herz lasse ich schonmal da tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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