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Milchreisauflauf mit Apfelmus


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Milch, 1,5 %
  • 130 g Milchreis
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 15 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 30 g Zucker
  • 150 g Magerquark
  • 50 g Naturjoghurt
  • 4 Stück Äpfel
  • 4 gehäufte Esslöffel Apfelmus
  • 40 g Mandelblättchen
  • 3 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Rezept aus MixGenuss Kalender 2016
  1. Milch, Milchreis, Vanillezucker, Butter und Salz in den Closed lidgeben und 30 Min./90C/Gentle stir setting garen. Nach Garzeitende den Milchreis im Closed lid noch 20 Min. ziehen lassen. Danach in eine große Schüssel umfüllen. Closed lid spülen, Eier trennen.

    Eiweiß mit Hilfe des Rühraufsatzes und einer Prise Salz auf Stufe 3-4 steif schlagen. Umfüllen. Rühraufsatz entfernen.

    Eigelbe, Zucker, Quark und Joghurt 20 Sek/Stufe 4 verrühren.Zum abgekühlten Milchreis geben.

    Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Unter die Milchreismischung geben und alles gut vermengen.

    Zum Schluß den Eischnee unterheben. Apfelmus in eine Auflaufform geben und den Rand der Form leicht fetten.

    Milchreismischung einfüllen und mit Mandelblättchen bestreuen. 3 TL Zucker mit Zimt mischen und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich hatte keine Mandelblättchen, nur gestiftelte Mandeln. Geht auch sehr gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Welch ein Genuss! Wirklich unglaublich lecker....

    Verfasst von Dreierbande am 11. Oktober 2017 - 18:21.

    Welch ein Genuss! Wirklich unglaublich lecker. Selbst mein Mann, der kein Milchreis-Fan ist, war begeistert.
    Die Eiweiße mit dem Handrührer geschlagen, dafür die Äpfel 3 sec/ Stufe 5 zerkleinert. 3 EL statt TL Zimtzucker obendrauf haben den Mandeln ein wunderbares Aroma gegeben. Wirklich genial! Wir es BALD wieder geben!
    Vielen Dank für das Rezept!

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