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Nudeln in Schinken-Sahne-Sauce mit Champignons und Zuckerschoten


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Zutaten

2 Person/en

Nudeln

  • 1000 g Wasser
  • 1 gehäufter Esslöffel Brühe
  • 250 g Maccheroni

Gemüse

  • 200 g braune Champignons, geviertelt
  • 100 g Zuckerschoten

Sauce

  • 200 g Sahne
  • 4 Scheiben gekochter Schinken, gewürfelt
  • 1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark
  • Salz, nach Belieben
  • Pfeffer, nach Belieben
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Nudeln kochen/Gemüse dampfgaren/Sauce zubereiten
  1. Wasser und Brühe in den Closed lid füllen, 10 Min./100 Grad/Stufe 1 zum Kochen bringen. 

    In der Zwischenzeit Champignons vierteln und Schinken würfeln.

    Anschließend die Nudeln im Gareinsatz Closed lid geben.

  2. Champignons und Zuckerschoten in den Varoma geben und auf den Closed lid setzen, bei 8-10 Min./Varoma/Stufe 1 garen

  3. Varoma absetzen und Nudeln abgießen. Einen Teil des Garwassers auffangen und für die Sauce verwenden. Nudeln warm halten. Dann Sahne, aufgefangenes Garwasser, Tomatenmark und Schinken in den Closed lid geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Varoma mit Gemüse wieder aufsetzen. 

    Bei 3 Min./Varoma/Stufe 3 Counter-clockwise operation erhitzen und nach Ablauf der Garzeit Nudeln mit Sauce und Gemüse servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Champignons und Zuckerschoten können auch durch andere Gemüsesorten ersetzt werden, die schnell garen. (z.B. grüner Spargel)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich gut an. Werd ich

    Verfasst von Jaimie030209 am 13. Juni 2016 - 09:06.

    Hört sich gut an. Werd ich demnächst mal ausprobieren. Dann gibt auch die jeweiligen Sterne.

    Bin mir nur nicht sicher ob ich Zuckerschoten bekomme.

    Falls nicht werd ich es wohl mit grünem Spargel machen (ist ja fast das Selbe tmrc_emoticons.p ).

    Danke schon mal im Vorraus tmrc_emoticons.)

     

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  • Oh, das stimmt. Das habe ich

    Verfasst von NiPla am 5. Februar 2015 - 16:16.

    Oh, das stimmt. Das habe ich vor lauter Aufregung total vergessen  tmrc_emoticons.;)

    Es waren 250g Maccharoni, ich trage es gleich nach!

    Liebe Grüße

     

    NiPla

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  • hallo, klingt gut, schreib

    Verfasst von Herminia am 5. Februar 2015 - 15:26.

    hallo, klingt gut, schreib aber noch, wieviel Nudeln du genommen hast. Danke

    Gruss

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