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Nudelsalat mit Mango


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Zutaten

4 Portion/en

Nudelsalat mit Mango

  • 400 Gramm Rigatoni
  • 1 Teelöffel Salz
  • 45 Gramm Parmesan
  • 10 Blatt Basilikum
  • 60 Gramm Walnusskerne
  • 60 Gramm Pinienkerne
  • 30 Gramm Erdnüsse
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 80 Gramm Olivenöl
  • 150 Gramm Schinkenspeck
  • 2 Stück Mango klein in Stücken
  • 75 Gramm Feldsalat
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Mango-Nudelsalat
  1. Nudeln kochen.

    Pesto:
    Parmesan in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
    Basilikum, Walnuss- und Pinienkerne, Erdnüsse, Knoblauch , Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek. Auf Stufe 8 zerkleinern.
    Olivenöl und Parmesan zugeben und 10 Sek. / Stufe 5 vermengen.

    Schinkenspeck in einer Pfanne auslassen.
    Pesto und Schinkenspeck zu den Nudeln geben und unterrühren.
    Die Mangostücke und den Feldsalat erst unmittelbar vor dem Servieren unterheben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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