Zutaten
12 Portion/en
Schneiden
- 500 g Jagdwurst
- 500 g Salami
- 500 g Schinkenwurst
- 18 Schoten Paprika, Rot und gelb ok grün verdaut denn geschmack
- 1 Glas salz oder gewürz Gurken, GroßeS Glas
- 2500 g Zwiebeln
Soße
- 1 Liter Wasser
- 4 Stück Pimentkörner ganz
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 2 gestr. TL Salz
- 2 Stück Zwiebeln
- 10 g Öl
- 3 Packung Tomatenmark
- 200 g Ketchup
- Pfeffer, Nach belieben
- Paprika scharf, Nach belieben
- 1/2 Päckchen Paprika edelsüß
-
6
2h 30min
Zubereitung 2h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Alle Zwiebeln nach und nach
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern und umfüllen Salami...jagdwurst....schinkenwurst in unterschiedlichen würfeln schneiden
Paprika in Streifen
Gurken in würfeln
Paprika Zwiebeln mit Öl im
"Mixtopf geschlossen" auf
"Linkslauf" 3 Min 100 g Stufe 1
ümfüllen im Topf
Wurst im
"Mixtopf geschlossen" mit Öl3 Min 100 g Stufe 2
Umfüllen in dem Topf wo Paprika ist
Gurken im Topf geben 30 min schmoren lassen auf mittlere Hitze mit Wasser abgiessen TomatenMark komplett rein tun mit Wasser auffüllen
Alle anderen Zutaten beifügen 1 bis 2 stunden köcheln lassen
Abschmecken
Wenn noch nicht scharf genug nach würzen
Fertig
Vergesst eure Sterne nicht freue mich
Weitere Infos siehe tip
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Servieren mit Schmand oder Creme fresh und Baguette
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSunnewirbili1 hat geschrieben:...
Ja
Meen läster Kasten nennt sich Postfach
Schaut doch mal hier rein...
kommen da wirklich 2,5 kg Zwiebeln rein?...
kommen da wirklich 2,5 kg Zwiebeln rein?
Grüßle Anni
Bei Tomatenmark, meinst du die Tube ?
Bei Tomatenmark, meinst du die Tube ?
Wird es wieder geben,sehr lecker
Wird es wieder geben,sehr lecker
Ich liebe deine soljanka die
Ich liebe deine soljanka
die schmeckt so gut
da freu ick mich ja
Meen läster Kasten nennt sich Postfach
Schaut doch mal hier rein...
Ich liebe Deine Soljanka
Ich liebe Deine Soljanka
timisume schrieb: oh wie
Super mir gefällt sie so auch am besten Rezept von meinem Papa...auch wenn uch nicht mehr in Berlin lebe vermisse ich die Kochkunst meines Papas sehr...und hier die rein zu stellen war mir sehr wichtig nur ist das nicht für kleine Portionen ehr für mehre
Meen läster Kasten nennt sich Postfach
Schaut doch mal hier rein...
oh wie schön, alte
oh wie schön, alte Erinnerungen !! So schmeckt es richtig ... Danke
