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Penne Arrabiata


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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln

  • 500 g Penne Rigate
  • 2,5 l Wasser

Sauce

  • 2 Stück rote Zwiebel halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück getrocknete Chilischote
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Glas getrocknete in Öl eingelegte Tomaten (in 1 cm große Stücke geschnitten)
  • 0,25 l Rotwein
  • 3 Dosen Tomatenstücke (425 g)
  • 1,5 geh. TL Piment gemahlen

zum Bestreuen

  • 175 g Pecorino (Käse)

vor dem Servieren

  • 20 Blätter Basilikum (kleingeschnitten)
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    zum Bestreuen
  1. Parallel zu den nächsten Arbeitsschritten in einem Topf etwa 2,5 l Wasser zum Kochen bringen.

    Pecorino in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

     

  2. Sauce
  3. Zwiebeln, Knoblauch und zerbröselte Chilischote in den Closed lid und anschließend 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zwiebeln und Knoblauch nach unten schieben.

  4. Öl in den Closed lid geben und 2 1/2 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 andünsten.

  5. Getrocknete Tomaten in den Closed lid geben und 1 1/2 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 andünsten.

  6. Die Nudeln in dem Topf entsprechend der Packungsbeilage kochen.

     

  7. Rotwein, Tomatenstücke und Piment hinzufügen und das ganze 12 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 kochen.

  8. vor dem Servieren
  9. Basilikum über die Sauce streuen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist mein erstes, auf den Thermomix umgestelltes Rezept. Ich hoffe, es passt alles so.

Wer es gerne schärfer mag, der nimmt noch etwas mehr Piment dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mmmhhhhh das war sehr lecker.

    Verfasst von grn690 am 20. Juni 2015 - 20:36.

    Mmmhhhhh das war sehr lecker.  Ich habe mich so zu 90%an diesem Rezept gehalten

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