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Pfannkuchen mit Schinken und Käse


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Zutaten

6 Stück

Für den Teig

  • 180 g Mehl
  • 375 g Milch
  • 2 Stück Eier
  • 1 EL Petersilie

Für die Füllung

Für die Füllung

  • 200 g Schinken
  • 200 g Emmentaler oder Gouda
  • 6 EL Schmand
  • 2 Stück Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier in den Closed lidgeben und 2 Min/Stufe 2 rühren. Dann salzen und Petersilie unterrühren. Teig umfüllen und 30 Minuten quellen lassen. Er bleibt relativ flüssig.

    Füllung zubereiten: Zwiebeln in den Closed lidund  5 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Schinken und Käse dazu salzen, pfeffern und auf 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Wiederholen bis die gewünschte Füllung erreicht ist. Schmand mit dem Spatel unterrühren.  Der eine mag es grober der andere matschiger.

     

    Pfannkuchen 6 Stück in einer Pfanne backen. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Pfannkuchen mit der Füllung füllen, rollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Dann ab in den Ofen und Umluft 20 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu paßt ein leckerer Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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