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1 Risotto mit getrockneten Tomaten, Champignons u. Parmaschinken

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Risotto mit getrockneten Tomaten, Champignons u. Parmaschinken

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Zutaten

4 Portion/en

Risotto mit getrockneten Tomaten, Champignons u. Parmaschinken

  • 80 Gramm Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 50 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
  • 90 Gramm Parmaschinken, in kleinen Streifen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 300 Gramm Risottoreis
  • 80 Gramm Weißwein, halbtrocken
  • 700 Gramm Wasser, heiss
  • 1-2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 250 Gramm frische Champignons
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    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Parmesan - 10 sec/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
    Zwiebel,     Knoblauchzehen und getrocknete Tomaten in Öl 5 sec/Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben
    nochmal 5 sec/Stufe 5 zerkleinern
    Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 min/Varoma/Stufe1 dünsten
    Risottoreis zugeben und ohne Messbecher
    3 min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten
    Weißwein, heißes Wasser, Gewürzpaste und Champignons in Scheiben dazu geben und gut durchrühren
    Gareinsatz als Spritzschutz einsetzen
    12 min/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen
    Parmesan und Parmaschinken am Schluss unterrühren, etwas durchziehen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Einfach - schnell - mega lecker - Danke für das...

    Verfasst von Tamina07 am 12. August 2019 - 12:29.

    Einfach - schnell - mega lecker Smile - Danke für das tolle Rezept!

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  • hat super lecker geschmeckt ...

    Verfasst von rosibalu am 20. Juni 2018 - 11:19.

    hat super lecker geschmeckt Love

    gruß
    rosi

    die bewertungen verstehe ich auch nicht......schade

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  • Das hört sich sehr lecker an und wird auf jeden...

    Verfasst von anja2412 am 14. Juni 2018 - 22:08.

    Das hört sich sehr lecker an und wird auf jeden Fall getestet Warum hier schon wieder wenig Punkte anonym vergeben werden ist nicht zu verstehen und absolut unfair, denjenigen die sich die Mühe gemacht haben. Danke dir für das Rezept

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