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Risotto mit getrockneten Tomaten, Champignons u. Parmaschinken


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Zutaten

4 Portion/en

Risotto mit getrockneten Tomaten, Champignons u. Parmaschinken

  • 80 Gramm Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 50 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
  • 90 Gramm Parmaschinken, in kleinen Streifen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 300 Gramm Risottoreis
  • 80 Gramm Weißwein, halbtrocken
  • 700 Gramm Wasser, heiss
  • 1-2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 250 Gramm frische Champignons
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan - 10 sec/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
    Zwiebel, Knoblauchzehen und getrocknete Tomaten in Öl 5 sec/Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben
    nochmal 5 sec/Stufe 5 zerkleinern
    Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 min/Varoma/Stufe1 dünsten
    Risottoreis zugeben und ohne Messbecher
    3 min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten
    Weißwein, heißes Wasser, Gewürzpaste und Champignons in Scheiben dazu geben und gut durchrühren
    Gareinsatz als Spritzschutz einsetzen
    12 min/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen
    Parmesan und Parmaschinken am Schluss unterrühren, etwas durchziehen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • hat super lecker geschmeckt ...

    Verfasst von rosibalu am 20. Juni 2018 - 11:19.

    hat super lecker geschmeckt Love

    gruß
    rosi

    die bewertungen verstehe ich auch nicht......schade

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  • Das hört sich sehr lecker an und wird auf jeden...

    Verfasst von anja2412 am 14. Juni 2018 - 22:08.

    Das hört sich sehr lecker an und wird auf jeden Fall getestet Warum hier schon wieder wenig Punkte anonym vergeben werden ist nicht zu verstehen und absolut unfair, denjenigen die sich die Mühe gemacht haben. Danke dir für das Rezept

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