3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Saftiger Nudel-Schinken-Auflauf


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 Gramm Öl
  • 20 Gramm Tomatenmark
  • 3 Esslöffel passierte Tomaten, oder stückige Tomaten
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Esslöffel Parmesan
  • 200 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühpulver oder -paste
  • 20 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, scharf
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 200 Gramm Schinken, in Streifen oder Würfel
  • nach Geschmack Paprika, Pilze, Erbsen etc.
  • nach Geschmack Petersilie, frisch

Nudeln

  • 500 Gramm Nudeln

Käse

  • 100-200 Gramm geriebenen Käse
  • 6
    35min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Alle Zutaten bis einschließlich Kurkuma zugeben und 9 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. Evtl. auf 95°C zurückschalten, wenn Milch hochkocht. Schinken, Gemüse und Petersilie zugeben und 1 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 mitkochen.
  3. In der Zwischenzeit Nudeln kochen und die fertigen Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben.
    Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  4. Die fertige Soße über die Nudeln geben und gut vermischen. Den geriebenen Käse darüber streuen und ca. 15 Min. (200°C) im Ofen backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Auflauf kann auch vorbereitet werden, wie beschrieben. Den geriebenen Käse erst kurz vor dem Backen darüber streuen. Im Ofen dann jedoch bei 180°C Umluft ca. 35 Min. backen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckeres Nudelgericht. Doch mit den Mengen...

    Verfasst von moge29 am 12. November 2019 - 18:16.

    Sehr leckeres Nudelgericht. Doch mit den Mengen Angaben ist das ganz schön reichlich. Habe vorab schon 100g Nudeln weniger genommen und auch nicht so viel Flüssigkeit. Währen bei uns 6 Personen satt geworden. Somit wird was übrig blieb eingefrorenen. Danke fürs einstellenGlasses

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Nudelgericht. Doch mit den Mengen...

    Verfasst von moge29 am 12. November 2019 - 18:16.

    Sehr leckeres Nudelgericht. Doch mit den Mengen Angaben ist das ganz schön reichlich. Habe vorab schon 100g Nudeln weniger genommen und auch nicht so viel Flüssigkeit. Währen bei uns 6 Personen satt geworden. Somit wird was übrig blieb eingefrorenen. Danke fürs einstellenGlasses

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, wird es öfter geben.

    Verfasst von RitaAxel am 8. November 2019 - 22:16.

    Sehr lecker, wird es öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept, alle waren begeistert

    Verfasst von vio-susy am 6. November 2019 - 20:49.

    Tolles Rezept, alle waren begeistert Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept, geht schnell und schmeckt lecker.

    Verfasst von HeRah am 5. November 2019 - 06:34.

    Tolles Rezept, geht schnell und schmeckt lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gekocht - und alle waren begeistert....

    Verfasst von Mozzabella am 4. November 2019 - 12:40.

    Heute gekocht - und alle waren begeistert.
    Der Frischkäse und das scharfe Paprika machten den Pepp aus.
    Der Auflauf ist wirklich schön saftig, nicht matschig oder zu flüssig, echt perfekt Lol
    Danke dafür Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können