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Sauerkraut

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Sauerkraut

  • 1 Dose Sauerkraut (800g)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Kartoffel klein
  • 1/2 Stück Äpfel
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Kümmel ganz
  • 1 gestrichene Esslöffel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 gestrichener Esslöffel Fett
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Sauerkraut

  1. Zwiebel und Knoblauch in Stücke in den Mixtopf geschlossendann 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern anschließend Fett und Schinkenwürfel dazugeben und 

    2 Min/ Varoma/ Sufe 1 dämpfen , dann Sauerkraut und alle restlichen Zutaten dazugeben und mit Wasser auffüllen bis das Sauerkraut bedeckt ist, Garkörbchen aufsetzen und 35 Min/ Varoma/ Linkslauf/ Stufe 1 köcheln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Sauerkraut Schweinswürsteln und Brot reichen ein schmackhaftes Essen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker ...

    Verfasst von ChristineBraun am 22. Dezember 2023 - 23:15.

    Sehr lecker Smile
    Danke für das Rezept Cooking 1

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  • Hallo Silkechen 16 Dieses Rezept vom Sauerkraut...

    Verfasst von Weruf am 11. November 2021 - 18:04.

    Hallo Silkechen 16 Dieses Rezept vom Sauerkraut hat geschmeckt wie bei meiner Mama und ich bin selbst Mama und Oma und ich werde es weiterhin so machen habe noch einen Kaffeelöffel Chili Pulver dazu gegeben weil wir es etwas deftig möchten aber sonst war es sehr sehr gut. Danke fürs reinstellen fünf Sterne sind es wert.
    wird es immer wieder geben danke

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  • Claudia21:vielen Dank für die gute Bewertung und...

    Verfasst von Elfi-ru am 28. August 2021 - 14:52.

    Claudia21:vielen Dank für die gute Bewertung und die Sterne

                        Viele Grüße Elfi

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  • Sehr lecke, ohne Garkörchen, dafür frischer...

    Verfasst von Claudia21 am 30. Mai 2021 - 15:48.

    Sehr lecke, ohne Garkörchen, dafür frischer Schweinebauch obenauf gelegt, darüber Varoma mit Kartoffelknödel , darüber kleine Blut-und Leberwurst. Knödelndes Würste kamen aus der Tiekühlung, Alls gemeinsam fertig und superlecker. Danke fürs Einstellen. Irle Grüße

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  • Vielen Dank für die Sterne 🌟

    Verfasst von Elfi-ru am 25. Februar 2021 - 16:45.

    Vielen Dank für die Sterne 🌟

                        Viele Grüße Elfi

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  • Super geschmeckt. Werde es jetzt immer so kochen.

    Verfasst von Lucykocht am 7. Februar 2021 - 22:30.

    Super geschmeckt. Werde es jetzt immer so kochen.

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  • SAUERKRAUT - wunderbar, so wie es schmecken soll...

    Verfasst von Naikee am 9. Dezember 2020 - 21:56.

    SAUERKRAUT - wunderbar, so wie es schmecken soll -gespeichert-
    Habe Salzkartoffeln (geschält und geviertelt) im Garkörbchen mitgekocht. Passt genau von der Garzeit.

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Anita177:danke für die Sterne ⭐️

    Verfasst von Elfi-ru am 5. Juni 2020 - 17:31.

    Anita177:danke für die Sterne ⭐️

                        Viele Grüße Elfi

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  • Lecker

    Verfasst von Anita177 am 4. Juni 2020 - 11:33.

    Lecker

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  • Schmeckt sehr gut und ist einfach zu machen

    Verfasst von Loestertalerin am 21. August 2019 - 09:07.

    Schmeckt sehr gut und ist einfach zu machenSmile

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  • Vielen Dank für die Sterne ⭐️ hamster72:

    Verfasst von Elfi-ru am 26. Mai 2019 - 10:42.

    Vielen Dank für die Sterne ⭐️ hamster72:

                        Viele Grüße Elfi

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  • War richtig lecker und ohne viel Aufwand 😊 aus...

    Verfasst von hamster72 am 25. Mai 2019 - 13:03.

    War richtig lecker und ohne viel Aufwand 😊 aus dem Rest gab es am nächsten Tag Krautkrapfen.
    Danke fürs Einstellen

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  • Vielen Dank für die Sterne ⭐️ schieter55:

    Verfasst von Elfi-ru am 3. April 2019 - 20:09.

    Vielen Dank für die Sterne ⭐️ schieter55:

                        Viele Grüße Elfi

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  • Schmeckt einfach gut, ist einfach zu machen ohne...

    Verfasst von schieter55 am 6. März 2019 - 14:16.

    Schmeckt einfach gut, ist einfach zu machen ohne „exotische“ Zutaten!

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  • [quote] D1A2N3Daniel hat geschrieben:...

    Verfasst von Elfi-ru am 26. Januar 2019 - 17:39.

    [quote] D1A2N3Daniel hat geschrieben:
    Einfach super lecker, danke
    [/quoteDanke für die Sterne..

                        Viele Grüße Elfi

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  • Einfach super lecker, danke

    Verfasst von D1A2N3Daniel am 23. Januar 2019 - 14:46.

    Einfach super lecker, danke

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  • Danke für deine Sterne, es freut mich das es dir...

    Verfasst von Elfi-ru am 29. November 2018 - 20:05.

    Danke für deine Sterne, es freut mich das es dir geschmeckt hat😆wasgibtes:

                        Viele Grüße Elfi

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  • Ich muss gestehen, dass ich sehr skeptisch war, ob...

    Verfasst von wasgibtes am 17. November 2018 - 19:56.

    Ich muss gestehen, dass ich sehr skeptisch war, ob Sauerkraut im Thermomix was werden kann. Aber was soll ich sagen - es hat mega-lecker geschmeckt. Ich mach mein Sauerkraut nur noch so. Fünf Sterne von mir.

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  • Danke für die Sterne 🌟 es freut mich das es...

    Verfasst von Elfi-ru am 6. November 2018 - 20:00.

    Danke für die Sterne 🌟 es freut mich das es geschmeckt hat.ashb2016:

                        Viele Grüße Elfi

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  • mmmhhh sehr lecker.....und schnell gemacht...

    Verfasst von ashb2016 am 5. November 2018 - 12:11.

    Smile mmmhhh sehr lecker.....und schnell gemacht

    Rezept bereits gespeichert!

    Vielen Dank fürs tolle Rezept

    LG aus dem Münsterland

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  • Es freut mich das es geschmeckt hat, vielen Dank...

    Verfasst von Elfi-ru am 4. November 2018 - 15:16.

    Es freut mich das es geschmeckt hat, vielen Dank für die Sterne.

                        Viele Grüße Elfi

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  • Habe das Sauerkraut heute zum zweiten Mal...

    Verfasst von Löbine am 27. Oktober 2018 - 19:22.

    Habe das Sauerkraut heute zum zweiten Mal gemacht.Schmeckt echt mega
    lecker!Danke für das tolle RezeptCooking 9

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  • Schon öfters gemacht. Mit und ohne...

    Verfasst von joschi2003 am 23. Oktober 2018 - 08:21.

    Schon öfters gemacht. Mit und ohne Schinkenwürfel sehr lecker.
    Nehme zum Aufgießen Apfelsaft und spare mir den Zucker.

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  • Danke für die Sterne.

    Verfasst von Elfi-ru am 16. März 2018 - 13:46.

    Danke für die Sterne.

                        Viele Grüße Elfi

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  • Sehr gut!...

    Verfasst von huuii am 16. Februar 2018 - 19:28.

    Sehr gut!
    Danke fürs Einstellen

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  • dieses Sauerkraut wird es von jetzt an sehr oft...

    Verfasst von Juliet am 12. Februar 2018 - 20:23.

    dieses Sauerkraut wird es von jetzt an sehr oft bei uns geben. Cooking 1

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  • kessi61anke für deine Bewertung , es freut mich...

    Verfasst von Elfi-ru am 10. Februar 2018 - 10:27.

    kessi61tmrc_emoticons.Danke für deine Bewertung , es freut mich das es euch gut geschmeckt hat.

                        Viele Grüße Elfi

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  • Hat prima geklappt und war sehr lecker! Danke.

    Verfasst von kessi61 am 9. Februar 2018 - 21:53.

    Hat prima geklappt und war sehr lecker! Danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • toehoeanke für die Sterne und schön das es...

    Verfasst von Elfi-ru am 6. Oktober 2017 - 17:47.

    toehoetmrc_emoticons.Danke für die Sterne und schön das es geschmeckt hat.

                        Viele Grüße Elfi

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  • silkchen16:Hallo, das Garkörbchen kommt nicht in...

    Verfasst von Elfi-ru am 6. Oktober 2017 - 17:46.

    silkchen16:Hallo, das Garkörbchen kommt nicht in den Mixtopf sondern oben auf den Deckel setzen damit kann dann der Dampf abweichen.
    Danke für die Sterne

                        Viele Grüße Elfi

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt ...

    Verfasst von silkchen16 am 17. September 2017 - 13:42.

    Hat uns sehr gut geschmeckt Smile
    Und war wirklich einfach zu machen. Habe nur etwas mehr Zucker genommen aber das ist Geschmackssache.
    Eine Frage habe ich. Warum das Garkoerbchen noch einsetzten? Bei mir hat es garnicht gepasst, der Deckel schloss nicht. Habe es dann weggelassen und es hat auch funktioniert.
    Sonst ein prima Rezept. Vielen Dank.

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  • Wirklich einfach und total lecker! Wie "bei...

    Verfasst von toehoe am 13. September 2017 - 19:32.

    Wirklich einfach und total lecker! Wie "bei Muttern!

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