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Zutaten
3 Portion/en
Sauerkrautauflauf
- 150 g Emmentaler
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 20 g Öl
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 400 g Sauerkraut
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 20 g Milch
- 1 Ei
- 500 g Wasser, warm
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6
1h 15min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Käse in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" , 5 Sek. St.6 zerkleinern, umfüllen.
Kartoffeln schälen (größere evtl halbieren), ins Garkörbchen füllen. Wasser einwiegen, Garkörbchen einsetzen, 30 Min. Varoma St. 1 garen.
"Mixtopf geschlossen" leeren.
Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
Zwiebel halbiert in den "Mixtopf geschlossen" , 4 Sek. St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Schinkenwürfel zugeben, 3Min. Varoma St.1 "Linkslauf" andünsten.
Sauerkraut und Paprika zugeben, 5 Min. 100°Grad"Linkslauf" St.1 erhitzen.
Die Hälfte der Kartoffeln in Scheiben in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Sauerkraut bedecken. Restliche Kartoffelscheiben darübergeben.
Die Milch und das Ei im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. St.6 mixen, über dem Auflauf verteilen, den geriebenen Käse darüberstreuen.
Im Backofen ca. 30 Min. überbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe 3-Minuten fix und fertig Sauerkraut genommen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker 😋 Habe aber eine Bechamelsauce dazu...
Sehr lecker 😋 Habe aber eine Bechamelsauce dazu gemacht. Fand ich persönlich toller.
Schmeckt wirklich lecker, habe die Mengen ein...
Schmeckt wirklich lecker, habe die Mengen ein bißchen erweitert, da zwei Männer mit gutem Appetit
mitgegessen haben. Ausserdem habe ich Kassler gewürfelt und lagenweise dazwischengegeben.
Kam sehr gut an und wird's bestimmt bald wieder mal geben.
Sehr lecker, der Auflauf hat uns sehr gut...
Sehr lecker, der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt!!
Sehr lecker, mal was Anderes. Schmeckt auch...
Sehr lecker, mal was Anderes. Schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.
Ich habe so ein ähnliches Rezept ohne Schinken...
Ich habe so ein ähnliches Rezept ohne Schinken schon einmal gemacht. Ich war erstaunt, wie Sauerkraut noch schmecken kann.