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Sauerkrautauflauf


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Zutaten

3 Portion/en

Sauerkrautauflauf

  • 150 g Emmentaler
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 150 g Schinken, gewürfelt
  • 400 g Sauerkraut
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 20 g Milch
  • 1 Ei
  • 500 g Wasser, warm
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Käse in Stücken in den Mixtopf geschlossen, 5 Sek. St.6 zerkleinern, umfüllen.

    Kartoffeln schälen (größere evtl halbieren), ins Garkörbchen füllen. Wasser einwiegen, Garkörbchen einsetzen, 30 Min. Varoma St. 1 garen.

    Mixtopf geschlossen leeren.

    Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.

    Zwiebel halbiert in den Mixtopf geschlossen, 4 Sek. St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Schinkenwürfel zugeben, 3Min. Varoma St.1 Linkslaufandünsten.

    Sauerkraut und Paprika zugeben, 5 Min. 100°GradLinkslauf St.1 erhitzen.


    Die Hälfte der Kartoffeln in Scheiben in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Sauerkraut bedecken. Restliche Kartoffelscheiben darübergeben.

    Die Milch und das Ei im Mixtopf geschlossen5 Sek. St.6 mixen, über dem Auflauf verteilen, den geriebenen Käse darüberstreuen.

    Im Backofen ca. 30 Min. überbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe 3-Minuten fix und fertig Sauerkraut genommen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker 😋 Habe aber eine Bechamelsauce dazu...

    Verfasst von wander2maus1 am 5. Dezember 2020 - 16:39.

    Sehr lecker 😋 Habe aber eine Bechamelsauce dazu gemacht. Fand ich persönlich toller.

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  • Schmeckt wirklich lecker, habe die Mengen ein...

    Verfasst von Hehesifa am 19. April 2018 - 19:50.

    Schmeckt wirklich lecker, habe die Mengen ein bißchen erweitert, da zwei Männer mit gutem Appetit
    mitgegessen haben. Ausserdem habe ich Kassler gewürfelt und lagenweise dazwischengegeben.
    Kam sehr gut an und wird's bestimmt bald wieder mal geben.Cooking 1

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  • Sehr lecker, der Auflauf hat uns sehr gut...

    Verfasst von Sibmix88 am 17. März 2018 - 09:06.

    Sehr lecker, der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt!!

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  • Sehr lecker, mal was Anderes. Schmeckt auch...

    Verfasst von Christina17 am 13. März 2018 - 06:40.

    Sehr lecker, mal was Anderes. Schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.

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  • Ich habe so ein ähnliches Rezept ohne Schinken...

    Verfasst von Günnie am 8. März 2018 - 11:19.

    Ich habe so ein ähnliches Rezept ohne Schinken schon einmal gemacht. Ich war erstaunt, wie Sauerkraut noch schmecken kann. tmrc_emoticons.;-)

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