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Sauerkrauttopf mit Süßkartoffel und Butternutkürbis, vegan


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Zutaten

2 Portion/en

Sauerkrauttopf, vegan

  • 500 g Sauerkraut
  • 1/2 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 250 g Süßkartoffeln in Würfeln
  • 200 g Butternutkürbis, geschält, in Würfeln
  • 0,7 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Smoked Paprika
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in Closed lid. 5 sec/Stufe 5. Evtl. mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Olivenöl zugeben, 2 min/100 °C/Stufe 2.

    3. Alle anderen Zutaten zugeben. 20 min/100 °C/Counter-clockwise operation/Stufe 1.

    4. Mit Salz und Ahornsirup abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu ein kräftiges Bauernbrot (Roggen- oder Roggenmischbrot) servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Herbstlich lecker

    Verfasst von KaBe83 am 10. Oktober 2017 - 21:23.

    Herbstlich lecker

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  • Super lecker! Den Kindern schmeckte es leider...

    Verfasst von cilahoff am 6. November 2016 - 15:33.

    Super lecker! Den Kindern schmeckte es leider nicht und nun hab ich drei Tage lang für mich etwas warmes gehabt, passende zum Herbstwetter.

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  • 1 EL Senf dazu

    Verfasst von dancefreak66 am 16. Oktober 2016 - 16:35.

    1 EL Senf dazu tmrc_emoticons.)

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  • Vorhin (für morgen)

    Verfasst von kedgeree am 12. Dezember 2015 - 19:02.

    Vorhin (für morgen) vorgekocht - mit Muskatkürbis statt Butternuss und Agavendicksaft statt A-sirup schmeckt jetzt schon sehr gut! Morgen gibts wohl Kartoffeln dazu.

    Kedgeree,


    ich koche für viele...

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