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1 Sauerkrauttopf mit Süßkartoffel und Butternutkürbis, vegan

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Sauerkrauttopf mit Süßkartoffel und Butternutkürbis, vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Sauerkrauttopf, vegan

  • 500 g Sauerkraut
  • 1/2 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 250 g Süßkartoffeln in Würfeln
  • 200 g Butternutkürbis, geschält, in Würfeln
  • 0,7 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Smoked Paprika
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in Mixtopf geschlossen. 5 sec/Stufe 5. Evtl. mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Olivenöl zugeben, 2 min/100 °C/Stufe 2.

    3. Alle anderen Zutaten zugeben. 20 min/100 °C/Linkslauf/Stufe 1.

    4. Mit Salz und Ahornsirup abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu ein kräftiges Bauernbrot (Roggen- oder Roggenmischbrot) servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hätte nicht gedacht, dass ich bei meiner Suche...

    Verfasst von Anelam24 am 1. Oktober 2018 - 19:43.

    Hätte nicht gedacht, dass ich bei meiner Suche mit den Zutaten Süßkartoffel, Butternut und Sauerkraut tatsächlich ein Rezept finde, dass dazu auch noch so lecker ist tmrc_emoticons.)

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  • Herbstlich lecker

    Verfasst von KaBe83 am 10. Oktober 2017 - 21:23.

    Herbstlich lecker

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  • Super lecker! Den Kindern schmeckte es leider...

    Verfasst von cilahoff am 6. November 2016 - 15:33.

    Super lecker! Den Kindern schmeckte es leider nicht und nun hab ich drei Tage lang für mich etwas warmes gehabt, passende zum Herbstwetter.

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  • 1 EL Senf dazu

    Verfasst von dancefreak66 am 16. Oktober 2016 - 16:35.

    1 EL Senf dazu tmrc_emoticons.)

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  • Vorhin (für morgen)

    Verfasst von kedgeree am 12. Dezember 2015 - 19:02.

    Vorhin (für morgen) vorgekocht - mit Muskatkürbis statt Butternuss und Agavendicksaft statt A-sirup schmeckt jetzt schon sehr gut! Morgen gibts wohl Kartoffeln dazu.

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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