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DieChristophs
published: 30.11.2015
geändert: 23.05.2019
Senfeier in Kräutersauce mit Kartoffeln Rezept nicht getestet
4
Zutaten
2 Portion/en
Senf-Kräuter-sauce
- 1/2 Bund Petersilie gehackt
- 2 Stängel Dill
- 1 Zwiebel halbiert
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 200 g Schmand
- 30 g Senf mittelscharf
- 1/2 TL Kerbel getrocknet
- 1/4 TL Pfeffer
Hauptteil
- 500 g Wasser
- 1/2 TL Salz
- 500 g Kartoffeln mundgerechte Stücke
- 4 Eier
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
- Eier in den Varoma-Behälter legen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. (Wer weiche Eier möchte, kann diese nur 10 Minuten mitgaren)
- Varoma zur Seite stellen Kartoffeln warm halten.
- Garflüssigkeit auffangen.
- Eier kurz abschrecken und pellen.
- Dill in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter zugeben und 3 Min./120Grad/Stufe 1 dünsten.
- 400g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser aufgefüllt), Mehl, Brühe, Schmand, Kräuter, Senf, Kerbel und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Stufe 5 mischen und 4 Min./100Grad/Stufe 2 aufkochen.
- Abschmecken, über die Eier geben und mit Kartoffeln servieren.
Hauptteil
Senf-Kräuter-Sauce
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Dazu passt ein Gurkensalat sehr gut.
Die Sauce ist recht viel im Vergleich zu Eiern und Kartoffeln, eventuell halbieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank!
Super lecker, schon mehrfach gemacht....
Super lecker, schon mehrfach gemacht.
schmeckt auch mit italienischen Kräutern
Ich war so begeistert, die beste Senfsoße die ich...
Ich war so begeistert, die beste Senfsoße die ich jeh gegessen habe, selbst mein Mann fand die sehr lecker und das heißt viel 😂
Gestern Abend haben wir die Senfeier gegessen -...
Gestern Abend haben wir die Senfeier gegessen - sooo lecker - wie früher!
Die restliche Sauce werde ich heute für mein Kartoffelpüree verwenden.
Sooo lecker!! Schon zweimal gekocht. Gibt's bei...
Sooo lecker!! Schon zweimal gekocht. Gibt's bei uns wohl noch viel öfter. Schmeckt wirklich jedem daheim.
Sehr, sehr lecker! Gab es heute das erste Mal!...
Sehr, sehr lecker! Gab es heute das erste Mal! Schmeckt wie in meiner Kindheit.
Heute zum 1.mal gemacht, sehr lecker
Heute zum 1.mal gemacht, sehr lecker
Super Rezept!!!...
Super Rezept!!!
Sogar die Kinder sind sehr begeistert von der Soße ! Soße ist zwar viel aber super lecker!!!!
absolut lecker, viel Soße für...
Vielen Dank fürs Einstellen, nachgekauft und abgespeichert. Das gibt es öfter!
Habe das Rezept heute gleich mal ausprobiert und...
Habe das Rezept heute gleich mal ausprobiert und muss sagen: wirklich sehr lecker - auch ohne Kerbel (hatte keinen)!
Wie hier aber schon andere geschrieben haben, ist es tatsächlich sehr viel Soße! Es wurde gerade mal die Hälfte verbraucht. Meine Lösung: Ich hole morgen feines Fischfilet und dann gibt es das mit der anderen Hälfte der Soße
Danke fürs Einstellen!
Heute gleich nachgekocht. Super Rezept. Gibt es...
Heute gleich nachgekocht. Super Rezept. Gibt es auch mal wieder👍👍
Sehr lecker, wir haben mehr Kartoffeln genommen....
Sehr lecker, wir haben mehr Kartoffeln genommen. Danke für das Rezept.
Klasse Rezept 😀Danke...gerne wieder 👍
Klasse Rezept 😀Danke...gerne wieder 👍
War sehr lecker, ich habe es auch ohne Dill...
War sehr lecker, ich habe es auch ohne Dill gekocht.
ich hätte die Saucenmenge tatsächlich...
ich hätte die Saucenmenge tatsächlich halbieren sollen, es war recht viel.
Auch ohne Dill schmeckt es lecker!
Ich hatte gehofft, dass die Kartoffelmenge für zwei Erwachsene plus Kleinkind reicht, hätte allerdings viel mehr gebraucht - selbst 6 Eier waren und zu wenig.
Ich hätte die Eier vor dem Garen beinahe eingepikst, da aber das Rezept nichts in die Richtung sagte, habe ich es gelassen - aufgeplatzt sind sie trotzdem nicht.
War super lecker. Allen hats geschmeckt.
War super lecker. Allen hats geschmeckt.
Das erste Mal, dass ich Eier
Das erste Mal, dass ich Eier mit dem Thermo gekocht habe. Hat alles gut geklappt, die Zeiten haben gepasst und es schmeckte uns sehr gut, nachdem wir deutlich mehr Senf in die Sauce gegeben haben, aber das ist ja Geschmackssache
Lecker, Ein bisschen mehr
Lecker, Ein bisschen mehr Senf genommen
Hat meiner Familie und mir
Hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt, sind begeistert. Werde nächstesmal mehr Senf zufügen um dem Senfgeschmack näher zu kommen
Ist auch schon auf der Rezeptliste
eine leckere alternative zum
eine leckere alternative zum alten Rezept. Ein paar Baconwürfel runden die ganze Sache noch ab.
Gibt es heute Abend bei uns,
Gibt es heute Abend bei uns, schon zum 2. Mal!
War sehr lecker auch ohne
War sehr lecker auch ohne Kräuter ,weil mein die leider nicht mag ..
Sehr Sehr lecker! Wird es
Sehr Sehr lecker! Wird es jetzt öfter geben. Danke
Sorry habe die Sterne vergessen.
Schön, wenn es euch allen so
Schön, wenn es euch allen so gut schmeckt!
Sehr lecker. Uns hat es sehr
Sehr lecker. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Sehr lecker meine Männer
Sehr lecker meine Männer konnten nicht genug bekommen.
Teller waren leer, also alles richtig gemacht.
Mein Sohn meckert immer, wenn
Mein Sohn meckert immer, wenn Senf ins Spiel kommt. Hatte trotzdem Lust auf das Rezept. Ist irgendwie ein kleiner Flashback in die 80er. Selbst mein Sohn hat gefordert, die Senfeier nun regelmäßig zu machen.
Geschmacklich eine runde Sache. Danke.
Sehr lecker! Habe die Soße
Sehr lecker!
Habe die Soße etwas abgewandelt: 1.kein Schmandverwendet, da wir auf Kuhmilchprodukte verzichten müssen. 2. Mehl durch Kartoffelmehl ersetzt. 3. Zunächst wurde die Soße ohne Kräuter 2 min gekocht, dann 5 sek./Stufe 8 püriert, um die Zwiebeln "verschwinden " zu lassen. Anschließend Kräuter zugegeben und zu Ende geköchelt.
Für uns war die Soßenmenge genau richtig.
Lecker
Lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Freut mich, wenn das Rezept
Freut mich, wenn das Rezept gut ankommt!
Probier mal meine Seelen aus, die sind auch super Lecker und einfach
War super-oberhammer-lecker.
War super-oberhammer-lecker. Hab die Zeit fürs zerkleinern der Zwiebel aber direkt verdoppelt und ca. 5g Senf mehr dazugegeben. Kann leider nur 5 Sterne vergeben - mehr hat die Seite nicht. Wird zu meinen Lieblingsrezepten dazugespeichert.
Sehr lecker! Ich mache die
Sehr lecker!
Ich mache die Soße sonst mit mehr Senf. Hier ist der Senfgeschmack eher im Hintergrund. Hat der Familie sehr gut gefallen! Wird nochmal gekocht!