Senfeier mit Kartoffeln von SaxoniaCook. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Senfeier mit Kartoffeln

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Sauce

500 g Wasser, lauwarm
4 EL süßer Senf
4 EL milder Senf
2 geh. TL Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL Mehl
30 g Butter
200 g Weißwein, trocken
2 Prisen Pfeffer

Eier

8 Stück Eier, Größe M
500 g Wasser

Kartoffeln

500 g Wasser
750 g Kartoffeln, fest kochend, in größeren Stücken
1 geh. TL Salz

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6

1h 15min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Hauptgericht Kochen Dampfgaren mit Varoma Mittagessen Hauptgericht Kochen für Studenten Kochen für Senioren Deutsch

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen und Kartoffeln einwiegen

25 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen

gegarte Kartoffeln warmstellen

Mixtopf spülen

Senfsauce

Wasser, Weißwein, Süßen Senf, Milden Senf, Hühnerbrühe, Mehl, Butter und Pfeffer in den Mixtopf geben

15 Min./ 100° C/ Stufe 2 garen

45 Sekunden/ Stufe 5 schrittweise auf Stufe 10 erhohen

gegebenfalls mit etwas Zucker abschmecken

in eine Servierschüssel umfüllen

Mixtopf spülen

Eier kochen

Garkorb einhängen und Eier hineinlegen, das Wasser darüber giesen

Eier under fließend kalten Wasser abschrecken und pellen, danach in die Senfsauce geben

Senfsauce mit den Eiern und den Kartoffeln servieren

13 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kartoffeln vor dem servieren event. mit Pettersilie bestreuen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.