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Simi's Pfannkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Teig

  • 400 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Stück Eier
  • 5 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Butterschmalz
  • 150 g Sprudelwasser, Zum Braten
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Zubereitung

    Teig

  1. Alles in den Teig 15 Minuten stehen lassen.

    Anschließen in einer Pfanne mit Öl rausbacken,

    hierbei solltet ihr darauf achten, 

    dass ihr möglichst große dünne Pfannkuchen macht.

  2. Die Paprika putzen und fein würfeln. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Crème Lègère mit Ketchup vermischen und auf die Pfannkuchen gleichmäßig verteilen. Hierauf noch etwas Salz und Pfeffer streuen. Auf jeden Pfannkuchen 1 Scheibe Käse und 2 Scheiben Putenbrust legen. Mit Paprikawürfeln bestreuen und mit Gurkenscheiben belegen. Die Pfannkuchen eng einrollen. In Backpapier oder Butterbrotpapier wickeln und die Enden gut verschließen. Die Rollen schräg halbieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ideal um zum Picknicken mit zunehmen.

 

Anstatt Putenbrust kann natürlich auch Schinken verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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