Zutaten
4 Portion/en
Spagetti Carbonara
- 500 g Spagetti
- 20 g Olivenöl
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehen
- 150 g Schinkenwürfel
- 100 g Sahne, evtl.
- 4 Eier
- 50 g Parmesan
- 2 Prisen Pfeffer
- 1/4 TL Salz
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Parmesan in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Muss nicht gespült werden.
2. Geschälte Schalotte und gesch. Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6-7 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Olivenöl und Schinkenwürfel zugeben und 5 Minuten / 120°C / Stufe 1 dünsten. In eine Schüssel umfüllen."Mixtopf geschlossen" Muss nicht ausgespült werden.
3. Spagetti in der Zwischenzeit kochen...
4.Die Ei , Sahne, Parmesan, Salz und gut Pfeffer aus der Mühle in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 5 verrühren.
5. Sobald die Spagetti fertig gekocht sind, abgießen und zurück in eine Pfanne (oder Topf) geben. Nun die Zwiebel, Knobi, Speck Mischung und die Käse, Sahne, Eimischung über die Spagetti geben und rühren, eine ganze Weile, es muss sich gut verbinden.
Es schmeckt herrlich, wie beim Italiener.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Rezept Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Pfeffer aus der Mühle, ganz wichtig, je nach Geschmack zugeben. Mit dem Salz sparsam umgehen.l
Bei den Eiern kann man variieren, 2 ganze Eier u. 2 Eigelb.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper Rezept! Hat prima geschmeckt.
Super Rezept! Hat prima geschmeckt.