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Spaghetti Bolognese

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Spaghetti Bolognese

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Möhre, mittlere Größe, in kleine Stücke schneiden
  • 1 Dose Geschälte Tomaten, 400g
  • 50 g Tomatenmark
  • 50 g Rotwein
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • Paprikapulver, scharf
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Rosmarin
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen und 8 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunter schieben und nochmals 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.

    2. Olivenöl in den Mixtopf geschlossen und 2min / Varoma/ Stufe 1 andünsten

    3. Einen kleinen Teil des Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen und 5min / Varoma/ Linkslauf/ Sanftrührstufe. Nach und nach das restliche Hackfleisch durch die Deckelöffnung dazugeben.

    4. Danach die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen, Gewürze Menge nach Geschmack. 30min/ 90Grad/ Linkslauf/ Stufe 1. Die Öffnung des Deckels nicht mit dem Messbecher verschliessen sondern das Garkörbchen draufstellen damit es nicht spritzt.

    5. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

    6. Wenn die Bolognese fertig ist und wer es nicht ganz so stückig mag, rührt noch einmal 10 Sekunden/ Stufe 4. (Achtung - Messbecher in die Deckelöffnung einsetzen!)

    Mit frisch geriebenem Parmesan servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker, und wirklich schnell gemacht

    Verfasst von katharinajung am 3. Mai 2018 - 23:27.

    Sehr sehr lecker, und wirklich schnell gemacht tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wir haben die Bolognese gestern probiert und waren...

    Verfasst von Patty3377 am 1. Juli 2017 - 13:30.

    Wir haben die Bolognese gestern probiert und waren begeistert. Sehr lecker, schnell gemacht und nur zu empfehlen.

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