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Spaghetti Carbonara (alles im TM)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti Cabonara (alles im TM)

  • 1 Zwiebel
  • 2-4 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 150 g Speckwürfel
  • 1200 g Wasser
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 350 g Spaghetti
  • 60 g Sahne od. Milch
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 30-60 g Parmesan, gerieben
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Zubereitung

  1. 1.Parmesan in den Mixtopf geschlossen10 Sec./Stufe 10 - umfüllen

    2.Zwiebel & Knoblauch in den Mixtopf geschlossen3 Sec./Stufe 5

    3.Schinkenwürfel & Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 - umfüllen

    4.Kochendes Wasser & Salz in den Mixtopf geschlossen Spaghetti durch die Öffnung im Deckel geben, dann 5 Min. + Garzeit der Spaghetti/100°C/LinkslaufSanftrührstufe

    5.Spaghetti abseien, nicht abschrecken und mit Schinken-/Zwiebel mischen

    6.Sahne, Eier, Pfeffer & Salz in den Mixtopf geschlossen15 Sec./Stufe 4 dann 5 Min./100°C/Stufe 2

    7.Parmesan zugeben 5 Sec./Stufe 2

    8. Sahnemischung über die Spaghetti geben, vermischen & sofort genießen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

60 g Parmesan ist sehr intensiv im Geschmack ... ich werde nächstesmal weniger nehmen tmrc_emoticons.;)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nicht schlecht aber auf traditionelle weise doch...

    Verfasst von Pi-Ja am 15. September 2017 - 22:24.

    Nicht schlecht aber auf traditionelle weise doch noch beserPuzzled

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  • Ich habe Speck in der Pfanne gebraten, ansonsten...

    Verfasst von Frau SvN am 16. Juli 2017 - 18:13.

    Ich habe Speck in der Pfanne gebraten, ansonsten aber sehr lecker, Danke!

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