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Spaghetti Carbonara


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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti Carbonara

  • 100 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 150 Gramm gekochter Schinken, gewürfelt
  • 1200 Gramm Wasser
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 350 Gramm Spaghetti
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 2 Prise Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Olivenöl und Schinkenwürfel hinzugeben 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. In eine Schüssel umfüllen und warm halten.

    3. Wasser und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe1 zum kochen bringen.

    4. Spaghetti durch die Deckelöffnung zugeben und Zeit laut Packungsangabe/100°C/Linkslauf/Stufe 1 bissfest garen.

    Spaghetti zum Abtropfen in den Varoma-Behälter gießen, dann zum Schinken in die Schüssel geben, vermischen und warm halten.

    5. Eier, Eigelb, geriebenen Käse, 1/4 TL Salz und den Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 vermischen, zu den Nudeln in die Schüssel geben und gründlich vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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