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Spaghetti mit Lachs-Mascarpone-Sauce


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Zutaten

3 Person/en

Spaghetti mit Lachs-Mascarpone-Sauce

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Spaghetti
  • 200 g Räucherlachs, in kleinen Stücken
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Schmelzkäse
  • 50 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe/Gemüsepaste
  • nach Geschmack Dill, getrocknet
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan, gerieben

für eine dickere Sauce

  • ev Saucenbinder
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben und Olivenöl zugeben, weitere
    3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Spaghetti in der Zwischenzeit im Kochtopf kochen.

    Lachs, Mascarpone, Schmelzkäse, Wasser, Gemüsebrühe/Gemüsepaste, Dill, Tomatenmark und einer Prise Salz/Pfeffer in den Mixtopf geben und
    4 Min./Varoma/Linkslauf/ Stufe 2 aufkochen.

    Nun die Sauce über die Spaghetti geben, ein bisschen Parmesan darüber und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man die Sauce dicker möchte, etwas Saucenbinder hinzugeben und nochmals
1 Min./Varoma/Linkslauf/ Stufe 2 kochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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