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1 Spaghetti mit Walnuss Pesto und Schafskäse

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Spaghetti mit Walnuss Pesto und Schafskäse

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Wallnuss-Pesto

  • 1 Stück Knoblauchzehe, (ca. 10g)
  • 125 g Parmesan
  • 50-60 Blätter Basilikum
  • 180 g Walnüsse
  • 135 g Patros gewürfelter Schafskäse, (Tomate-Basilikum)
  • 100 g Haselnussöl
  • 55 g Tomatenmark
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Spaghetti

  • 300-400 g Spaghetti, (Barilla)
  • 1,2 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 40 g Parmesan, (frisch gerieben)
  • 4 Blätter Basilikum, (zur Dekoration)
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Walnuss-Pesto
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Pesto in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
  2. Den Mixtopf geschlossen ausspülen. Das Wasser mit dem Salz 10 Minuten auf 100°C Stufe 1 zum kochen bringen. Spaghetti durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geschlossen geben und nach Packungsanleitung (z. B. 8 Minuten) auf 100° Linkslauf Stufe 1 bissfest garen.
  3. Die Spaghetti mit dem Pesto in einer großen Schüssel vermengen. Auf einen Teller anrichten, mit frischem Parmesan bestreuen und einem Basilikumblatt dekoriert servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen das Pesto zu normalen Spaghetti lieber. Mit Vollkornspaghetti war der Nussgeschmack nicht so intensiv.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben einen riesen Walnussbaum im Garten und...

    Verfasst von somi11 am 6. Januar 2021 - 19:03.

    Wir haben einen riesen Walnussbaum im Garten und irgendwann gehen einem die Walnussideen aus. Das hier war mal was neues und super lecker, vielen Dank!
    Ich hab auch Walnussöl genommen und flüssigen Basilikum, weil ich keine frischen Blätter da hatte. 1A!

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