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Spiegelei Bacon auf Toast


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Zutaten

1 Portion/en

Zu dem Toast

  • 2 Eier
  • 4 Scheiben Speck, dünn geschnitten, z.B. Bacon
  • etwas Salz
  • etwas Öl, oder Butter

Für das Toastbrot

  • 240 g Wasser
  • 1 TL Trockenhefe, (5g)
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
  1. 1. Wasser, Trockenhefe, Zucker, und Butter in den MixtopfClosed lid geben und 1 Min./37°/Stufe 3 erwärmen.


    2.Mehl und Salz zugebenClosed lid und 3 Min./Dough mode kneten.Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feutchen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.


    3. Danach den Teig in 3 Teile aufteilen, Kugeln formen und in eine gefettete Form legen und wieder 30 Minuten gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.


    4. Backofen auf 180° vorheizen. Brot dann 30 Minuten im vorgheizten Backofen backen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und genießen.


    5. 2 Eier und 4 scheiben Bacon in etwas Öl oder Butter anbraten und zum Toast dazu essen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Leckeres Ketchup dazu und evtl. frische Kräuter


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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