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Spinat-Lachs-Rolle


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 450 g Spinat, TK
  • 4 Eier, getrennt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili

Füllung

  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 100 g saure Sahne
  • 250 g Lachsfilet
  • 70 g Karotten, in Stücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas chilli
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Spinat auftauen lassen und etwas ausdrücken. Den aufgetauten Spinat mit Eigelb, Salz Pfeffer und etwas Chili Closed lid 15sek. Stufe 8Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180° (Umluft 160°) 15 min backen.

    In der Zwischenzeit die Füllung herstellen:500ml Wasser oder Gemüsebrühe in den Closed lid einwiegen.Lachsfilets salzen und pfeffern, den Einlegeboden des Varoma mit Alufolie auslegen und Filets darauflegen. 25-30 min/ Varoma/ Stufe 1 garen. Closed lid leeren, Karotten in Stücken rein und 20 sek/ Stufe 8 fein raspeln. Frischkäse und saure Sahne mit Gewürzen hineingeben und 20 sek./Counter-clockwise operation Stufe 2 verrühren. Masse in eine Schüssel umfüllen.Lachsfilets klein würfeln und unterheben. 

    Die Masse auf die abgekühlte Spinatplatte streichen und einrollen. Entweder in Frischhaltefolie einwickeln und kühl stellen oder zum sofortigen Verzehr gleich in Scheiben schneiden und genießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gut vorzubereiten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nimmst du Rahmspinat oder Blattspinat?

    Verfasst von Chrissisunny am 6. Februar 2017 - 21:54.

    Nimmst du Rahmspinat oder Blattspinat?

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  • Ich hab noch ein bisschen

    Verfasst von Elyaskima am 8. Januar 2016 - 20:01.

    Ich hab noch ein bisschen Pamesan auf den Spinatteig.
    Außerdem ein super "low carb" Rezept. Wenn du es umbenennen würdest, oder den Suchfilter erweitern würdest, können sich evtl. mehr an deinem Rezept erfreuen?... tmrc_emoticons.-)
    LG

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