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Tomaten-Nudeln mit Speck


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose geschälte Tomaten 850g
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 100 g Frühstücksspeck, gewürfelt

Kräuteröl

  • 1 Stängel Oregano
  • 1 Stängel Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • abgeriebene Zitonenschale, von 1/4 Bio Zitrone

Sonstiges

  • 400 g Nudeln nach Wahl, (z.B. Fussili)
  • 100 g Ricotta Käse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Nudeln wie gewohnt kochen und abtropfen lassen. Danach in eine Schüssel füllen und warm halten. Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Closed lid geben und 6 sek/Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen. Speck in den Closed lid geben und 6 min/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Öl und ohne Messbecher dünsten. Umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid, Öl dazu und 2 1/2 min/100°/Stufe 1 andünsten. Tomaten samt Saft in den Closed lid geben, mit Salz Pfeffer und Zucker würzen. ( Linkslauf ausschalten.) 20min/100°/Stufe 1 kochen lassen. Nach 10 min die Temperatur auf 70° reduzieren.  Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. (Geschmäcker sind ja verschieden tmrc_emoticons.;) ) Danach die Soße 10 sek/Stufe 10 pürieren. Anschließend den Speck dazu und 1 min Counter-clockwise operation/Sufe 2 unterrühren. Die Soße zu den Nudeln geben und vermischen. 

    Kräuteröl:

    Oregano und Petersilie in denClosed lid und 5sek/Sufe 5 zerkleinern. Öl, Zitronenschale dazu und 10 sek/Stufe 10 pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Nudeln auf Teller verteilen, Kräuteröl und Ricotta darauf verteilen. GUTEN HUNGER! tmrc_emoticons.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Speck auch in der Pfanne anbraten, falls jemand es knuspriger mag. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leeeecker

    Verfasst von zebra11 am 7. Juni 2016 - 23:04.

    Leeeecker

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  • super lecker und so richtig

    Verfasst von hexle13 am 11. Juli 2014 - 20:30.

    super lecker und so richtig schön schnell und einfach! Danke von einem Neulingtmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker.

    Verfasst von Skehr am 2. Juni 2014 - 13:30.

    Super lecker. Cooking 10

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  • Deine Tomaten-Nudeln mit

    Verfasst von benevio am 3. März 2014 - 23:08.

    Deine Tomaten-Nudeln mit Speck waren geschmacklich echt voll gut. Love

    Mich hat nur das viele "Umfüllen" ein bißchen genervt. Ich werde nächstes Mal zuerst den Speck zerkleinern und dünsten und dann erst die Zwiebel hacken und sofort andünsten.

    Danke fürs Rezept.

     

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  • war echt lecker ;D

    Verfasst von thermotimmi am 1. März 2014 - 18:28.

    Cooking 4 war echt lecker ;D

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