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Tortellini mit Spinat- Sahnesauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Tortellini mit Spinat- Sahnesauce

  • 400 g frische Tortellini, (Kühlregal)
  • 250 g Blattspinat (TK)
  • 150 g gekochter Schinken
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühpaste, oder Instant
  • 1 Teelöffel Salz

Sauce

  • Hälfte der Garflüssigkeit oder mehr
  • 200 g Sahne
  • 20 g Mehl
  • 200 g Schmelzkäse/Sahnekäse
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Tortellini
  1. Frische Tortellini (Kühlregal) anfeuchten und in den Varoma legen.
  2. Blattspinat auf dem Einlegeboden verteilen.
  3. Gekochten Schinken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zum Spinat auf den Einlegeboden geben.
  4. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  5. Warmes Wasser, Gemüsebrühpaste und Salz in den Mixtopf geben.

    Varoma aufsetzen 25 Min./Varoma/Stufe1
  6. Varomainhalt in umfüllen, am Besten in eine Thermoschüssel.
    7. Sauce
  7. Die Garflüssigkeit in einen Messbecher umfüllen und dann die Hälfte wieder in den Mixtopfgeben.
  8. Sahne und Mehl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 erwärmen.
  9. Sahnekäse zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
  10. Ist die Soße zu fest, mit etwas Garflüssigkeit verdünnen.

    Soße unter Tortellini heben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt super lecker, danke für das tolle Rezept...

    Verfasst von sonele am 13. November 2019 - 17:47.

    Schmeckt super lecker, danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker - das machen wir jetzt öfters...

    Verfasst von E-weilerin am 6. Januar 2019 - 19:59.

    Sehr lecker - das machen wir jetzt öfters
    Ich habe für 4 Portionen gleich 2 Packungen Tortellini genommen, das hat grad so in den Varoma gepasst. In die Soße kam noch Knoblauch rein, sehr gut.

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  • Fortissimo: Es tut mir total Leid das ich die...

    Verfasst von hase579 am 1. Januar 2019 - 17:09.

    Fortissimo: Es tut mir total Leid das ich die ganzen Kommentare erst jetzt sehe. Ja es ist Schmelzkäse gemeint. Danke für den Hinweis. Hast Du eine kalorienärmere Variante gefunden?

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  • Funkelstern80: Danke für dieses mega Lob!!! Ich...

    Verfasst von hase579 am 1. Januar 2019 - 17:07.

    Funkelstern80: Danke für dieses mega Lob!!!Love Ich freu mich das es euch schmeckt!

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  • Hähnchen: Das freut mich!

    Verfasst von hase579 am 1. Januar 2019 - 17:05.

    Hähnchen: Das freut mich!

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  • Super lecker!

    Verfasst von mamimi am 23. März 2018 - 22:23.

    Super lecker!

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  • ...ich habe vor es heute zu kochen...was ist...

    Verfasst von Fortissimo am 20. März 2018 - 08:45.

    Cooking 4...ich habe vor es heute zu kochen...was ist sahnekäse? Schmelzkäse?
    Falls ja,,gibt es da eine fettarme Alternative? 😘

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  • RICHTIG , RICHTIG LECKER , ICH MAG ES AUCH NOCH...

    Verfasst von Funkelstern80 am 20. Januar 2018 - 19:03.

    RICHTIG , RICHTIG LECKER , ICH MAG ES AUCH NOCH ZUSÄTZLICH MIT KNOBI, WENN ICH NICHT AM NÄCHSTEN TAG ARBEITEN MUSS, AUCH DIE KINDER LIEBEN DIESES GERICHT , SCHADE FINDE ICH NUR DAS ICH DAS REZEPT NICHT AUF DEM COOK KEY SPEICHERN KANN

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  • Wow ! Sehr lecker. Ich hatte allerdings keinen...

    Verfasst von Marchris2204 am 7. November 2017 - 17:36.

    Wow ! Sehr lecker. Ich hatte allerdings keinen Sahnekäse zu Hause. Habe dafür eine Packung 150 g
    Paprika-Chilli Frischkäse genommen. Schmeckt super. Danke für das Grundrezept.
    Meine Jungs sind total begeistert.Smile

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  • Schnell und lecker...

    Verfasst von Hähnchen am 15. Juni 2017 - 15:22.

    Schnell und lecker
    das wird es bei uns nun öfter geben. Es hat allen geschmeckt!

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