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Tortellini panna

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln

  • 500 Gramm Tortellini

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 25 Gramm Butter
  • 200 Gramm Schinken
  • 450 Gramm Milch
  • 100 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Mehl
  • 20 Gramm Parmesan
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Teelöffel Suppenbrühenpulver
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Tortellini gemäß Packungsanweisung kochen.

  2.  

    Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

     

    Butte in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 andünsten.

     

    In der zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden. Anschließend in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe Sanftrührstufe kochen.

     

    Milch, Sahne und Mehl in den Mixtopf geschlossen geben, anschließend ca. 2 Sekunden auf Stufe 4 / Linkslauf vermischen und dann 9 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 kochen lassen.

     

    Nach belieben könnoen noch Erbsen hinzugegeben werden.

     

    Zum Schluss Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat und Suppenbrühpulver in den Mixtopf geschlossen geben und noch mal 3 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 2 kochen.

     

     

    Guten Appetitt! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres Rezept und schnnell gemacht. Das nächste...

    Verfasst von kaddy1282 am 29. März 2022 - 16:05.

    Leckeres Rezept und schnnell gemacht. Das nächste mal mache ich noch Erbesen rein. Habe auch weniger Mehl genommen.Gibt es bestimmt öffters

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  • Habe Penne dazu gemacht. Erbsen und Champignons...

    Verfasst von Moneypenny67 am 1. Juli 2021 - 20:30.

    Habe Penne dazu gemacht. Erbsen und Champignons mit rein gemacht. Habe wegen den Kommentaren auch nur 1 EL Mehl genommen. Hat lecker geschmeckt.

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  • Sehr lecker. Werde das nächste mal aber den...

    Verfasst von HexeVanessa am 23. August 2020 - 08:40.

    Sehr lecker. Werde das nächste mal aber den Schinken in der Pfanne anrösten und am Schluß untermischen. Aber dies ist Geschmackssache.
    Die 9 Minuten kochen, nachdem das Mehl zugefügt wurde war zu wenig, die Sauce ist nicht eingedickt. Habe die Zeit auf 17 Minuten erhöht und dann war die Sauce schön sämig.
    Habe dann noch 400 g Erbsen zugefügt.

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  • Sehr lecker! Ich habe allerdings nur 25gr Mehl...

    Verfasst von melernst am 13. Mai 2020 - 11:27.

    Sehr lecker! Ich habe allerdings nur 25gr Mehl genommen.
    Uns hat super geschmeckt - wird es jetzt sicher öfter geben!

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  • Ich würde das nächste Mal nicht soviel Milch...

    Verfasst von Sharimaus am 24. Januar 2018 - 19:56.

    Ich würde das nächste Mal nicht soviel Milch nehmen sondern die Hälfte davon durch Brühe ersetzen. Weniger Mehl ist ausreichend, wie andere schon bemerkt haben.
    Ansonsten ist das Rezept in Ordnung, Habe noch frische Champignons genommen und den Schinken weggelassen (vegetarische Variante)

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  • Super leckeres Rezept und schnell gemacht. Danke...

    Verfasst von Inge Ray am 28. Oktober 2017 - 19:05.

    Super leckeres Rezept und schnell gemacht. Danke schön

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  • Sehr lecker. Wir haben auch etwas weniger Mehl...

    Verfasst von Anja Weitzel am 1. Oktober 2017 - 14:00.

    Sehr lecker. Wir haben auch etwas weniger Mehl genommenen. Danke für das leckere Essen!
    Sollten eigentlich 5 Sterne sein, das geht aber irgendwie nicht.....

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  • Geschmacklich war die Soße sehr lecker. Das...

    Verfasst von FranziB84 am 27. September 2017 - 14:35.

    Geschmacklich war die Soße sehr lecker. Das nächste Mal nehme ich allerdings höchstens nur 25gr. Mehl. War dadurch eher breiig und nicht flüssig. Hab noch Champignons mit rein. Sehr lecker! Smile
    P.S. Warum kann ich keine Sterne geben?

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  • Sehr lecker, habe auch mehr Sahne und Milch dazu

    Verfasst von Dannyle am 4. Februar 2017 - 12:27.

    Sehr lecker, habe auch mehr Sahne und Milch dazu

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  • Super lecker. Hab allerdings nur 35g Mehl...

    Verfasst von tanja130776 am 18. November 2016 - 13:15.

    Super lecker. Hab allerdings nur 35g Mehl genommen. War mir damit dick genug

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  • Hat die Schwiegermutter überzeugt Wenn das...

    Verfasst von Schiepmaps am 21. September 2016 - 06:07.

    Hat die Schwiegermutter überzeugt tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D Wenn das nicht 5 Sterne wert ist tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr Lecker!!!   Füge immer

    Verfasst von Mittelerde6427 am 20. August 2016 - 13:06.

    Sehr Lecker!!!   tmrc_emoticons.)

    Füge immer noch Erbsen und Pilze dazu, deswegen auch etwas mehr Sahne und Milch, halte mich sonst aber genau an das Rezept

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von nicki186 am 14. Mai 2016 - 15:14.

    Sehr lecker!

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  • Ich musste auch 250 g mehr

    Verfasst von kedgeree am 19. Dezember 2015 - 13:33.

    Ich musste auch 250 g mehr Flüssigkeit zugeben (Milch und Sahne) und ich fand auch die 9 Min. erste Kochzeit zu lang, habe nach 5 Min. abgeschaltet. Hier mit Erbsen.

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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  • die soße war lecker. mir

    Verfasst von Pebbles224 am 25. Oktober 2015 - 17:46.

    die soße war lecker. mir persönlich etwas zu dickflüssig - mein mann mag dicke soße.

    ich hab die version mit erbsen & schinken gemacht, anstelle der sahne die fettreduzierte sahne und noch das sexgewürz vom ***fons schuhb***.

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  • Richtig schnelle Zubereitung

    Verfasst von Jac.Ker am 24. Oktober 2015 - 04:51.

    Richtig schnelle Zubereitung und super lecker. Wird es wohl noch öfters geben. Cooking 1

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  • Es war Mega lecker und super

    Verfasst von Janine.Fischer am 30. September 2015 - 21:08.

    Es war Mega lecker und super schnell zubereitet. Danke für das tolle Rezept.

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