Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 17.02.2017
geändert: 17.02.2017
Zutaten
Ungarisches Paprikagulasch - vegan
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Zwiebeln, geviertelt
- 20 g Olivenöl, nativ
- 50 g Sojawürfel
- 1 TL Zucker
- 50 g Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- 150 g Rotwein
- 2 EL Paprika, edelsüß
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, schwarz
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 EL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 1 Prise Nelkenpulver
- 150 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Sojawürfel zugeben und 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" garen.
4. Zucker, Tomatenpürree, Tomatenmark, Rotwein und Gewürze zugeben und 60 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.
5. Wasser und Paprikarauten oder -streifen zugeben und 5 Min./90°/"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren, ggf. nachwürzen, oder noch etwas Wasser hinzufügen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ja soweit lecker. Ich werde das aber mal mit Jackfrucht ausprobieren. Soja ist nicht so meins
Ich weiche sie vorher nicht ein.
Hallo Carmen22,
werden die Sojawürfel vorher eingeweicht?
Viele Grüße
Chris
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